2018年5月22日 (火)

オオクチイシナギ

 土曜日に高橋さんに大きな魚が出ていました。

Ishinagi2  石なぎ 15,000円と書いてあります。イシナギならオオクチイシナギでしょうね、日本近海では最大級の魚と言えると思います。肝臓のビタミンAが非常に多く、中毒を起こすことが知られていて、食べることは禁止されています。
Ishinagi1  高橋治さんの小説に『秘伝』というのがありますが、長崎の二人の漁師による巨大なイシナギを釣る話で、非常に臨場感あふれる面白い小説で、直木賞を取っています。この写真のイシナギはまだおそらく中クラスではないかと思います。だれかかった人はいるのかな?

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2018年5月21日 (月)

キビレカワハギ再び

 少し前にもこのキビレカワハギを食べた記憶があります。やはり美味しかったので、また買ってきました。

Kibire1  身がとても厚く、美味しそうです。目の上の棘の位置によってキビレカワハギと認定いたしました。
Kibire2  調理はとても簡単、頭を切って内臓を引っ張り出し、皮を剥いたら三枚もしくは五枚に卸します。薄皮をそいだら、身を薄く切っていきます。
Kibire4_2  本当に美味しい魚ですね。
Kibire3  頭の身は遊びに来ていた孫のみんみんがきれいに食べました。

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2018年5月20日 (日)

桑の実

 昨日のkiroroのコンサートは楽しかったですね。客の8割は女性です。話が上手ではありませんが、それも含めて「癒やし系」なんでしょうね、歌はお上手ですし、非常に穏やかなコンサートでお二人の性格が伝わってきました。女房の隣の女性は一曲ごとにずっと泣いていたそうです。

Kuwanomi  2週間前にまだ未熟だった桑の実を見に行ったところ、かなり成熟していたので採ってきました。こういった野生の果実は赤ではなく黒が食べ頃といつも言っています。少しでも赤みが残っているものは酸っぱいです。指でつまむとポロッと採れてくるものが食べ頃、コンビニでプレーンヨーグルトを買ってきて、一緒にいただきました。

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2018年5月19日 (土)

コンサート

 きょうは今からコンサートへ行ってきます。刈谷駅のすぐ近くでケロロいえkiroroのコンサートがあるからです。

Kiroro  あまり良く知らないんですが、楽しめるんじゃないかと思います。
 この刈谷市総合文化センターって所は、色々メジャーな方がコンサートをやっていましてね、名古屋まで出て行くのには少し遠いので重宝しています。一応会員になっているので、情報はメールで通知してくれます。

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2018年5月18日 (金)

繊毛虫

友達の養鰻業者が、「池で淡水クラゲが湧いている」と連絡かがあったので、行ってきました。池の中には数ミリの球形のものが、無数に浮遊しています。すぐに、これはクラゲではないな。と分かりました。 これは、ラッパムシと言われる繊毛虫のなかまが、植物の種子など浮遊しているものに放射状に付着したもので、繊毛を使いながら浮遊し捕食している様子が顕微鏡下で見られます。

Rappamusi

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2018年5月17日 (木)

ニギス

 西城秀樹さんがお亡くなりになったそうですね、別にファンでも何でもありませんが、一時代を築いたかなのような気がします。一応、触れたので合掌。

Nigisu  きょうはニギスを買ってきました。ニギスは干物か練り物かですが、下拵えによっては色々使えそうですね。私は以前、塩煮や塩焼きなど紹介したと思います。干物ではなく、生のまま熱を加えるとフワフワに柔らかくなって美味しいですね。
 今が産卵期のようで、卵を沢山持っていました。でも、頭と尻尾、内臓は捨てます。その後、腹鰭と背鰭も抜いてしまいます。おそらくその方が食べやすいでしょう。

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2018年5月16日 (水)

実にややこしい

 刈谷を歩いていたら、街路樹の根元にキキョウソウが咲いていました。

001  一本の茎からいくつかの花を咲かせます。北アメリカ原産で、最近町中でもよく見かける花です。小さいですが、きれいな花ですね。これと良く似ている花がこれです。ヒナキキョウソウ。
002  茎の最頂部だけに花が付いていますが、下にも閉鎖花として存在するそうです。これも北アメリカ原産で、1931年に横浜で帰化が報告されたとか、花だけ見ていると間違いそうです。
003  もっとややこしいのが、このヒナギキョウ。これは一応在来の植物だそうです。周囲は外来植物だらけですが、よく頑張っています。ヒナキキョウソウとヒナギキョウは100mも離れていないところに生えていました。

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2018年5月15日 (火)

my包丁

 ゴールデンウィークに東急ハンズでゆずにmy包丁とまな板を買ってあげました。

 まだ5歳だから危ないと思われるでしょうけど、大人が一緒の時しか使わない(出しませんが)と色々約束させて、買ってきました。ペティナイフですが少しずつ慣れてくれたら、と思っています。

 もちろん長い年月では指を切ることもあるでしょうが、それも勉強です。お料理を作るのは大好きなようですから、色々挑戦して欲しいです。もちろん、魚の調理も教えなければいけません。

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2018年5月14日 (月)

オリエント急行殺人事件

『オリエント急行殺人事件』をDVDで観ました。

 結末はネタバレになるので言いませんが、西洋人でも日本のような仇討ちの感覚を受け入れられるようですね。ジョン・ウィックシリーズを始め、洋画でも色々な復讐劇の映画があります。ですから、死刑廃止論なんてきれい事だと思いますよ。

 新潟県の女児殺人事件、容疑者が調べられているようですが、この事件、被害者の女の子は2度殺されたようなものです。殺人が一人なら、死刑にはなりにくいようですが、是非死刑にして貰いたいですね。

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2018年5月13日 (日)

イタチハギ

 散歩をしていたらマメ科の低木を発見しました。

Itachihagi1  ここは東海道本線の法面です。調べてみると、『イタチハギ』別名クロバナエンジュらしいですね。北アメリカの原産で、不思議なことに1912年に韓国から入ってきたらしいです。韓国お得意の、起源を主張されてしまうんじゃないかと思います。
Itachihagi2 命名は花穂をイタチの尻尾に見立てたらしいです。

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