2018年6月20日 (水)

ミミイカ2

 サッカー、コロンビア戦に勝利したようですね。素直に拍手を送りたいと思います。次もその次も頑張って、予選突破して下さい。

Mimiika2  ミミイカのニンニクオリーブオイル炒め。煮付けにしようか迷ったのですが、こちらにしてみました。少量、茹でて「ぬた」にして貰おうかと思っています。ホタルイカの代わりです。

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2018年6月19日 (火)

ミミイカ

 サッカーのワールドカップが開催されているようですね、私はあまりスポーツに興味がないのでどうでも良いのですが、直前に監督の首をすげ替えたことで、色々物議を醸していました。そして、親善試合に連続で負けたことに、監督や選手の批判が起きていましたね。しかしね、日本のFIFAランキングをご存知ですか・・・・・61位・・・・六一位・・・ろくじゅういちいですよ。で、スイスが6位、ガーナが47位・・・勝てる訳ないじゃないですか。その後、32位のパラグアイには4対2で勝っている、これを誉めてやらなくちゃね。

 興味がないと言っても世界の一流選手のテクニックは少しは見てみたいですね、予選リーグが終わったら、興味のあるところだけ見てみましょうかね・・・録画で。
Mimiika  久し振りにミミイカが出ていました。これはよく見て買わないと、中が砂だらけで食べられないことがありますから要注意です。胴体や足の付け根がすりむけて、砂が付着していないもの。中に砂が詰まっていないか、観察できるものを買いましょう。
下拵えは何と言っても、墨袋を取ること。外套膜をめくると楕円形の二つの墨袋が見えますので、銀の爪があればそれで摘まみ取ります。歯科用のピンセットがあればもっと簡単に取れます。
 蝕腕と呼ばれる長い2本の足を適度に切って、口器と目玉を取り去れば下拵えは完了です。

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2018年6月18日 (月)

成長

 久し振りに孫と一緒に近くの公園に遊びに行ったらびっくり、

Michi1  ジャングルジムの一番上まで難なく行くことが出来ます。ジャングルジムって横棒のない箇所がありますが、そんなところもへっちゃら、両腕だけでぶら下がっています。
Michi2  そんな姿を見て、爺は気がきではありません。自分がこれくらいの時はもっと危ない事をしていたのにね~。この子ももうじき満四歳です。

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2018年6月17日 (日)

カレー

 きょうは久しぶりにカレーを作っています。

Curry  黒く見えるのはカレールーではなく、カカオ含有率の高いチョコレートです。
 水は一滴も使ってはいません、素材の水分だけです。油は牛肉を炒めるとき少しだけ使いました。材料はタマネギ、ニンジン、ニンニク、完熟トマト、リンゴ、バナナ、チョコレート、牛肉です。
 この後カレー粉を入れて、少し煮込みできあがり。

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2018年6月15日 (金)

アマエビ

新幹線が破損して、調べてみたら人間の体の一部が出てきたって、さぞかし驚いたでしょうね。その辺の町や公園を歩いていたら、新幹線がぶつかってきたというのではありませんから、あまり同情はしませんが、これJRから莫大な賠償を請求されるでしょうね。もちろん請求されるのは遺族ですから、死ぬ時も家族に迷惑をかけないようにしなければいけません。

Amaebi1  生のアマエビが売られていましたので買ってきました。大きさやコンディションはバラバラですが、量だけは沢山あります。
 大きくてきれいなものを選別して、刺身でいただき、その他のものを唐揚げと味噌汁にしました。刺身の残りの頭も使いました。
Amaebi2  二軒の家で食べきれないくらいありました。

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2018年6月14日 (木)

お決まり

是枝監督、文科相の祝意を辞退 「公権力とは距離保つ」

https://www.asahi.com/articles/ASL68677QL68UCVL025.html

これね、かっこいいですよね。・・・・・しかし、既に文化庁から助成金を貰っちゃっているんですよね・・・2,000万円も。公権力から・・・・・
国家権力に背を向け、祝意だけでも否定しているのに、金は貰うんだとあちこちで炎上しています。まあこういった方は日本に沢山居ます、このスタイルが文化人、芸術家だと勘違いしている。
 貰わないなら全部貰わなければ良いんですよ、だいたいフランスの映画賞を貰ったと言ってフランスには尻尾を振りに行きましたが、反体制派が一番嫌う、原発大国ですよ・・・しかも核兵器保持国だし、その昔は南太平洋で核実験をしていた国です。しかも、武器の輸出にかけては世界でも有数の国です。
 辞退するなら、フランスの賞を辞退して、いやいや手を挙げなければ良かった。手を挙げないでも、くれるって言うなら「核兵器、原発、武器輸出をしている国からはいただきません」と言えば世界中で大喝采が起きたかもしれません。

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2018年6月13日 (水)

信号無視

 信号無視と言うより、全く気づいていないようです。老人の事故が全国で起こっていて、被害者も出ていますが、何とかしなければいけないでしょうね。この地区では、危険運転は殆ど女性ですね。

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2018年6月12日 (火)

ヨウシュヤマゴボウ

 山菜の季節になると、良く山菜と毒草を間違えて食べ中毒を起こしたというニュースがあります。山菜だけでなく、我々の身近にも毒のある植物は結構あります。キョウチクトウや紫陽花などは有名なのでご存知と思います。

 このヨウシュヤマゴボウも有毒らしいですね、ごく町中でも生えていますから見かけることも多いと思います。先日も散歩の途中で見つけましたので写真を撮ってきました。
Yousyu1  これは花です。房状に小さな花が付きます。
Yousyu2  これは未成熟な実ですが、成熟すると紫色になります。しかし「ヤマゴボウ」という日本では食用の名前を付けるのはどうなんでしょうね。もちろんもっと突っ込んでいけば、確かにこの植物はヤマゴボウ科なんだそうですが、日本人が食用とするヤマゴボウはキク科に属するモリアザミかゴボウなんだそうです。wikiには実に面白い話が載っていますので、是非ご覧下さい。
 例えば「1969年にトニー・ジョー・ホワイトが発表したヒット曲『ポーク・サラダ・アニー("Polk Salad Annie")』の"Polk" とは、豚肉(Pork)ではなく本種のことを指している」この曲はエルビス・プレスリーがカバーしていますね。エルビス・オン・ステージでも歌っていましたが、随分古い話です。

 花言葉は 野生・元気・内縁の妻だそうですが・・・・どのような意味なんでしょうね。

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2018年6月11日 (月)

マグロも

 いやなニュースばかり続きますね、幼子の虐待、書き残したメモをニュースで繰り返し読んでいますが、もういたたまれなくなってしまいます。どうしてそんなに残酷なことが出来るのでしょうか、ニュースではわざと感情を込めて報道しているので、なるべく聞かないようにしています。

 次は新幹線の事件、こういったキチガイが普通にいますからね、気をつけていても遭遇する危険は高いです。なんにしても、加害者や異常者の人権が優先される日本です。良く死刑廃止が言われていますが、アメリカならこんな輩は拳銃で撃ち殺されていることが多いでしょう。
 私でも、今は病院に収容されていますが、普通に野放しになっていれば恐らく暴行や殺人を起こしているだろうという人を二人知っています。幸いなことに家族が病院に入れてしまって、出さないようにしていますが、近所の方々は非常に恐れていましたね。
Maguro  さて先日のケンサキイカのコチュジャン和え、早い話がユッケなんですがね。マグロでやっても美味しいですよ、比率はお好みで。

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2018年6月10日 (日)

ケンサキイカ

久しぶりにイカの刺身を食べたかったので、ケンサキイカを買ってきました。

Ika1  このイカは下ごしらえが楽ですから好きですね、味も良い方だと思います。
Ika2  イカそうめん風ですが、幅が広いのでイカきしめん・・・いえイカいもかわうどん風です。
Ika3  こちらはげそと耳をコチュジャンで和えたもの。コチュジャン、ごま油、醤油を混ぜ、ニンニクと砂糖を入れてあります。酒の肴、ご飯に良く合いますよ。

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