2017年11月22日 (水)

アニメ『アンパンマン』のドキンちゃんの声優さんが亡くなったんだそうです。運転中の大動脈解離だったそうですね。前兆はないようですから気をつけられないのかもしれません。私の母は胸部、父は腹部の手術を行ったことがあります。

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2017年11月21日 (火)

柿の葉寿司

 奈良のお土産は『柿の葉寿司』、我が家では昔なら出身の奥様から送っていただいたり、お土産でいただいたりしてお馴染みです。

Kakinohazusi  通常は鯖が多いのですが、鯛、サーモンを加えた3種の柿の葉寿司が作られているようです。写真は少し変種が写っていて、アナゴは柿の葉寿司とは言えないでしょうね。
市内のあちこちに店舗が散在して、土産物として売られています。買い物をしていると、お客さんも結構多いので、奈良の方にも人気があるのでしょうね。
秋の短い期間、紅葉した柿の葉で作られた柿の葉寿司を売るお店もあるようです。柿の紅葉はきれいですからね。

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2017年11月20日 (月)

旅行

晩秋の奈良へ行ってきました。

Daibutu  昨年は同じ頃長崎で同窓会があり、今年はどうかと思っていたのですが、今年は表だっての同窓会がなく、では気が合うものだけでということになり、奈良へ集まることになりました。私を含めて4人で、千葉県、愛知県、和歌山県、福岡県から集まりました。
奈良公園周辺の東大寺、興福寺辺りは観光客が多かったですね。。。殆ど日本語が聞こえてきません。あちらの国か、こちらの国ですが、一緒に行った友人がタイ語が分かるので、次に多いのがタイ人だと言っていました。

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2017年11月17日 (金)

フグ

以前から言っていますが、フグはフグの調理師免許がなければ、たとえ無毒のフグでも調理することは出来ません。一色さかな村の魚屋さんは何人かこの調理師免許を持っている方がおられます。

Fugu4  これはシロサバフグです。本来無毒とされているフグですね。安いので庶民のフグと言っても良いです。刺身は無理ですが、鍋や唐揚げに重宝します。
Fugu3 竜田揚げ・・・美味しいです。
Fugu2  これはヒガンフグの刺身、昨日深谷さんのまーちゃんがさばいてくれたものです。ちょっと厚めですが、とても美味しいフグでしたね。まーちゃんまたやってね。

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2017年11月16日 (木)

ホヤの塩から

 名古屋へ買い物に行ったら、東北の物産展をやっていたので『ホヤの塩から』を買ってきました。私ホヤは大好物ですから、出ていれば必ず買ってきますね。ウニと比べれば非常に安いですからね。

Hoya  そういえば、最近市場で生のホヤが全く出ていませんね、誰か買い占めてしまうんでしょうか?
 食べ方はこのまま酒の肴に、柑橘類を少し搾っても美味しいです。
 三重県にいた頃、真珠屋さんが真珠以下だのロープなどに付着するシロボヤを食べると聞いたことがあります。小さくて食べるところがあるんでしょうか?
 韓国もホヤを食べますね、日本と同じく養殖もなされています。ホテルのビュッフェで焼きホヤを食べたことがあります。

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2017年11月15日 (水)

暴力事件

 また大相撲に激震ですね、現役横綱日馬富士が同じモンゴル出身の下位力士に暴力で大怪我をさせた、しかもビール瓶で殴ったなんて、下手すれば死んじゃいますね。良く映画でこんなシーンがありますが、本当に危険らしいですよ。映画ならビール瓶が割れますが、実際には頭蓋骨が割れてしまいます。

思えばスポーツ界、こんな事は当たり前だった時代がありましてね。元中日の選手、監督の星野仙一さんなんて、監督時代は日常的に選手に暴力を振るって、まあ酷いものだったらしいですよ。
 虫の居所が悪ければ、殴られるなんて選手もたまったものではありません。
 ネットで星野仙一>暴力で調べればいくらでも出てきます。その当時はマスゴミも怖くて言えなかったようですが、今なら何でも言えますよね。その中にこんな一文があります。
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「今や現役最年長投手として別格視されている、山本昌(49)でさえ若手時代には洗礼を受けていました。ひどく打ち込まれて降板すると、ベンチ裏に下がった時を見計らって無言でスーッと星野監督が近づいてきて、パンパンッと左右連打の平手を浴びせかけるというんです。今中慎二(43)なども成長過程ではよくやられていたといいます」(球界関係者)

 とはいえ、投手に手を出す頻度はまだ低かったという。むしろ打たれて“鉄拳指導”の矛先が向けられたのは、リードをしていた当時の正捕手・中村武志(47)が断トツだった。

「独自の理論で、育てるという意味合いがあったのは確かでしょう。それにしても、中村は日々標的となっていた。顔面に付着した血が固まった状態で試合前の練習に出てきたことがありました。そればかりか、顔が変形するほど殴られ、翌日には顔が膨れ上がってしまって、普通にはかぶることもままならなくなったマスクの中に、無理して顔を押し込んだこともあったほどです」(球界関係者)

 こうした体で覚えさせる“闘将式育成法”は当然ながら波紋を呼んだ。時にはチームの編成にまで影響を及ぼすことも‥‥。

「90年、試合中にもかかわらず、星野監督が主砲の大豊泰昭(50)をベンチ裏でボコボコにブン殴ったんです。大豊は無抵抗のまま鼻血をダラダラと流していた。それを大物助っ人として好成績を残していたバンスロー(57)が目撃してしまったんです。彼は2年契約の1年目だったのですが、『こんなチーム、ダメだ』と退団を決意しました」(元ドラ番記者)

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今回の日馬富士の暴力事件、同じ暴力で下のものを従えてきた、星の仙一氏にインタビューして貰いたいものです。

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2017年11月14日 (火)

カイワリ

一色で時々出ている『カイワリ』はアジの仲間です。成長すれば30~40cmになるそうですから、小さくて獲ってしまうのはもったいないですね。

先日もこの小さなカイワリが安かったので買ってきました。塩焼きにしたら美味しかったですよ。
Kaiwari ただこの魚は刺身にしてもあまり美味しくありません。食感が固いんですよね、ブリのような訳にはいきません。

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2017年11月13日 (月)

オモチャ

 我が家には七五三の着物のように、私の娘から孫に受け継がれるものが時々ありましてね、以前ゆずが着ていたムームーもそうですが、セーターってのもあります。ただセーターは首がむずがゆいのか着てくれませんが。

Minmin1  このみんみんが乗っている、ぞうさんの車もこの子の母親が小さい時買ったもので、かなりお気に入りでした。引っ越しの際に捨てようかと言ったのですが、何としても捨てないというので現在のところまで持ってきました。親子二代で使うのかと思っていましたが、この子の姉のみちたんの時は使わず、最近になって私の女房が車の掃除をしたら、この子が気に入ったようで、時々乗っています。
Minmin2  そんなに壊れるものではないので、親子三代使えるのではないかと思っています。

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2017年11月12日 (日)

柿と味醂

鬼平犯科帳19おかね新五郎

うれしかったのは、老人となった原口新五郎が、いまの境遇に安住しきっていることであった。
「あれも一生、これも一生」
なのである。
いまの原口新五郎は、子供たちへ読み書きを教えることが、たのしくて仕方がないらしい。
「ま、おあがり下さい。取り散らかしておりますが・・・・」
「では・・・・・」
中へ入って、新五郎はすぐに酒の仕度にかかった。
平蔵が持ってきた柄樽の酒を、新五郎は押しいただくようにして、
「体が弱いくせに、これだけは、どうしてもやめられませぬ」
「のみようによっては、百薬の長と申します」
「はい、はい」
小坊主が 柿を剥いたのへ味醂をかけまわしたものを運んできた。
一口食べて、
「これはしゃれたものだ」
平蔵ははじめての味わいに感心をした。
「坊さんというのは、あれで食べものには、意外な工夫をいたしますよ」

これがやりたいだけに、三河味醂で有名な角谷文治郎商店 で味醂を買ってきました。

実に風味豊かな柿の味わいにビックリです。
酒が飲めない我が家の女房も気に入ったようです。

Mirin

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2017年11月11日 (土)

魚じゃないシリーズ

 きょうはさかな村、次郎柿を売っていたので買ってきました。豊橋産だそうで1袋300円。子供の頃は柿を買うなんて思ってもいませんでしたね、自分のうちにも沢山ありましたし、よそのお宅や畑にもいっぱいなっていました。何故か自分の家の柿より、よその柿の方が美味しく見えたものです。

Jirou
次郎柿は豊橋と、遠州森町が本家争いをしていますが、私は森町が本家だと思いますね。森町は豊橋のように産業として柿を作っているところは少ないと思いますが、どこのお宅にも大きな老成した柿の木があることが自慢で、それはまた立派な柿が実っています。私の大叔父の家にも大きな柿の木がありましたが、今は継ぐ人もおらずどうなってしまったか?
森町には次郎柿の原木ってのが残っているはずです。

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