小イカと小エビ

魚兼さんのおねいさん・・・と言うか、おばさんと言うか、まあお母さんとしておきましょうか、「最近、ブログの雰囲気が変ったね」とおっしゃったので、一瞬何の事か分からず「ん？」と言ったら、ぽっと頬が赤くなりました・・・・・ああ、これはもしかしたら、5月16日の件で彼女は「やっちゃった」のではないかと、後になって気が付いた次第です。
さて、その魚兼さんで15日、小イカが出ていたので買ってきました。この小イカの場合は、刺身にするまでが手間なので、出来るだけ少ない方が良い、つまり通常の安くて量があるってのより、安くて量が少ない方が有り難いのです。この日も少ないと思っていましたが、５０ハイ以上あったでしょうね。かなり苦労しました。
しかし、食べると本当に美味しいですね。脚の食感が一本一本分かりますしね、大きなイカのようなどっしりした美味しさはないのですが、甘くて柔らかく沢山食べてしまいます。

小イカを買った時に、小さなアカシャがあり、生きていて安かったのでこれも購入。
これは、かき揚げ用に保存です。新タマネギとのかき揚げは美味しいですよ。小さいから、殻は気にならないでしょう。

中でも比較的大きなものを選んで、塩胡椒し、小麦粉をまぶしてからオリーブオイルを敷いたフライパンで焼いて貰いました。
これはビールの肴にピッタリです。

マアジはやはり美味しいですね。

きょう5月16日は、性行禁忌の日だと、朝からつボイノリオさんがラジオでしゃべってました。つまり、本日sexすると３年以内に死んじゃうんだそうですよ。ホントかよ～、またつボイさんのでまかせじゃないかと、ネットで調べてみると、確かにきょうは「性行禁忌の日」だそうです。ただし、江戸時代の艶本に載っていたとの事ですから、あまり確固たる根拠がある訳ではないと思います。

本日、既にやっちゃった、という方ご安心下さい。

実際の、性行禁忌の日は旧暦だそうですから、今年の本当の「性行禁忌の日」は、７月５日です。呉々もご注意下さい。

私には全く関係ない話ですが・・・・・
先週、美味しそうなマアジが出ていたので買ってきました。刺身で食べるのに適度な大きさですね。

アジは味が良いからアジって言うんだそうですが、本当にどうやって食べても美味しいですね。
アジの糸造り。
薬味と和えたアジのたたき。

貧者の一灯

先週、東京都が募っている尖閣列島購入の寄付をしてきました。
まあこれについては、個人の考えですからご託を並べるつもりはありません。http://www.chijihon.metro.tokyo.jp/senkaku_kifu.htm

昨日までに寄付された金額です。6億円を突破してしまいました。

季節外れのアンコウ

高橋カンパニーでお兄さんをからかっていたら、アンコウを買う羽目になってしまいました。もう少し小さいものが400円だったのでそれを買おうと思ったら、お兄さんが「アンコウは大きい方が美味いで、600円のヤツ買いな」と言われ、これを買ってきました。なにしろ、家庭の人口が減少しているので、そのことを良く認識して買わなければいけないのですが、まだまだその癖が付いていません。

幸いな事に、ここ3日ばかり北西の季節風が吹き、5月にしては寒いような天候なので、鍋でも暑くはないだろうと考えた訳ですが。
初っぱなから、袋越しにアンコウの歯が親指に刺さって出血しましたが、なんとかバラバラに解体してやりました。やはり、キッチンバサミ一つできれいに解体できます。私の場合、最初に胸鰭を取ってから、鰓蓋にハサミを入れ、頭部をバラバラにしてから内臓と、皮むきにかかります。
ご存知、アン肝。ネギと紅葉おろしを載せ、ポン酢醤油でいただきます。
胃袋のぬた。胃袋は湯がいてあります。酢味噌に、和辛子を載せて。

アンコウは捨てるところがありませんからね～・・・二日連続のアンコウ鍋でしたよ。

人時（ひととき）

坂本冬美さんの声が大好きなんですが、ある朝ラジオから
坂本冬美さんの新曲だと言って流れた曲が、とても懐かしいような、そして目の奥が痛くなるような感覚を覚えました。

帰ってパソコンで調べてみると、どうやら『人時（ひととき）』という曲のようです。『こころが』という曲とその二曲のカラオケが入ったＣＤが売られていたので、早速注文しました。

聴いてみると、やはり素晴らしい。最初にラジオで聴いた時には、聴き流してしまったのですが、歌詞をじっくり聴いてみるとやはり郷愁を覚える訳です。この曲は、男と女の恋愛の歌ではなく、嫁ぎ行く娘が父に宛てた思いを歌った曲なのです。小さな子供が、恐いものを見た時に父親の胸の中で、ぎゅっと力一杯抱きついてきた時の、その時を思い起こさせる曲です。道理で懐かしくて、涙がこぼれそうになる訳です。これ、結婚式で流れたら絶対泣きますね・・・・・私。流さなくていいけど・・・・・

作詞作曲は谷村新司さんだそうで、流石に良い曲作ります。それにも増して、坂本冬美さんの声と歌唱力が素晴らしい。最近、演歌が下火ですがこういった曲はヒットして欲しいですね～。

ところで、このＣＤ・・・・・実は車のカーナビで聴いてみると、出てくるＣＤ情報が写真のようになっています。
アルバムタイトルが『落下する太陽』歌い手が『真矢』曲名『人時（ひととき）』は『落下する太陽』に『こころが』は『How　Come？』となっているのです。インターネットで調べてみると、確かにこの『落下する太陽』という曲も『真矢』という人も実在するようですが、私のコレクションの中にはありませんし、今まで聴いた事もありません。

ＣＤはTSUTAYAでネット購入しましたので、一度問い合わせしてみなければいけませんね。また分かったら報告します。

そうそう、ですから私のカーナビのハードディスクには、坂本冬美さんの曲でありながら、真矢という人の『落下する太陽』として登録されている事になります。

追伸：TSUTAYAに電話したところ、間違ったものを送っている訳ではないので、カーナビの　　　　メーカーに聞いてくれとの事でした。しかし、どうにも腑に落ちないな～・・・・・

追伸２：友人から聞いたところ、ＣＤにはアーチスト、曲名情報などは入っていない。パソコンでは、インターネットで情報を自動的に拾ってくるので、曲名などが入るそうです。カーナビはインターネットと繋がっていないが、ＦＭラジオなどから情報を取り入れているのか？と言ってました。それにしても、間違ってますけど、何ででしょうね・・・？

鼈甲蜆

いや～、芸能界って面白いですね。二股架けたとか架けられたとか、それにしても架けられたと言われるモデルの方、ザブングルというお笑いの方にそっくりですね。モデルっていいな～顔はまあどうでもいいから・・・・・それにしても、あの方『スーパーモデル』って呼ばれていますが、ちょっと違うでしょう。海外を拠点にしているモデルではあるでしょうが、スーパーモデルってのとは次元が違うと思いますよ。興味のある方はWikipediaを読んでください。
きょう、魚兼さんにダツが出ていました。３尾で３００円、５尾で５００円、つまり１尾１００円なんですが、なんとしても１尾だけでは売らないぞって覚悟が見られます。できれば、まとめて持っていって欲しいでしょうね。私も「こんなもの売り物じゃないだろう」とひどい事を言いましたが、どなたか犠牲者はいたのでしょうか。
何年か前、このブログでも『ダツの旅』というパクリの題名で登場させた事がありますが、その時も食べていません。

夜間、光に飛びついてくる性質があり、とても危険だというお知らせをしたと思います。

夜の海で、船の横に発泡スチロールを付け、急に電気を点灯するとダツが突進してきて、発泡スチロールに突き刺さる実験を見た事があります。
さて、二枚貝が美味しい季節なら、蜆も美味しいだろうと、先日買って行って味噌汁にしてみました。とても美味しく、身も大きかったので、蜆ご飯を炊いて貰いましたが、これまた美味しかったですね。

きょうもあちこちに蜆が出ていまして、高橋さんの奥様は『鼈甲蜆』だとおっしゃっていましたが、まさしく黒、褐色、黄色が入り交じって鼈甲のようです。砂地が多いほど、黄色みが強くなるとか、矢作川の河口で採られたものでしょう。

この『鼈甲蜆（べっこうしじみ）』どこかの登録商標かと思って、ネットで調べてみると、大阪の淀川の蜆と東北北上川の蜆が鼈甲蜆を名乗っています。商標登録はされていないのかもしれません。まあ、その価値はあまりなさそうですね。

蜆と言えば、オルニチン、肝臓を守ってくれるそうですから、しっかり利用しましょう。

深川丼

Ｋポップってのがブームだそうですが、私ゃあの連中の顔の区別が全くできない、みーーーーんなおんなじ顔に見えます。グループが違っても、同じ顔に見えます。目が悪いんですかね～・・・・・ついでに、まきはらなんとかさんの歌もみーーーーーんなおんなじ曲に聞こえます。耳が悪いんでしょうね。
さて、ゴールデンウィーク、凄い人出だとお伝えしましたが、５日の子供の日はホントに凄かったですね。海岸の潮干狩り場まで行き着く事が至難の業だったと聞きました。防波堤の上は車、車、車・・・・・・
さて、常々アサリとなんとかは買うものではなく貰うものだと言っていた私も、アサリを買いましたよ～。幡豆のアサリだそうで、これだけで1500円のところを1300円にまけて貰いました。目的は、以前長女が深川丼を食べてみたいと言っていた事で、作ってみようと思ったのです。幸い、その長女が帰ってきていたので、思い立った事ですが・・・・・・親バカでしょうか。
どうしてもむき身を作らなければいけないのではないのですが、やはり形から入る私としてはむき身に挑戦です。
以前から持っている、アサリ剥きのナイフ。右のものは今一やり方が分かりません。こういったものは、流石にアサリの本場で、金物屋に行くと売っています。
アサリたっぷりの深川丼、実は油揚げも入っています。今回は味噌仕立て、早い話がアサリの味噌汁のねこまんまです。

これも、不味く作れと言っても無理でしょうね～。

読書

猫ひろしさん、オリンピック出場はなりませんでしたね～かくなる上は、カンボジア国民として、お国の発展のために尽くして欲しいです。決して、日本人に戻ろうとすることなく、努力して4年後、8年後、12年後のカンボジア代表を目指して欲しいものです。

さて、最近の読書です。
これは面白いです、ただ今までの作品のような、決定的な憎まれボスキャラが少ないように感じますが、作者の池井戸さん新しい分野で頑張っていますので、今後とも色々な分野で書いてくれるだろうという期待が持てます。
ご存知、東野ワールド。

見事に、あれやこれや、それやくっつけましたね～。あざといと言えばあざといのですが、ははは、まあ仕方がないか。相変わらず一気に読んでしまう本ですね。
湊かなえさん、何も予備知識がないまま、本屋で買ってきたのですが、宝石の名前が付いた短編集です。「ダイヤモンド」まで読んだら、二女が持って行ってしまったので、全部読んでいませんが、この方の作品も長編の方が面白いですね。
最後は、いただきものですが、こういった本は読まなければいけない、という使命感で読むととても疲れますので、もう少し暇になってから、あまり気負わずに読んでみたいと思います。

我が家の場合、東野さんや湊さんの作品は家族4人とも順番で読みますので、それ程高いものにはつきません。長女は離れてしまいましたが、また遊びに来た時に持っていくでしょう。

筍

この時季、電話がかかってきて、申し訳なさそうに「筍って、・・・・あちこちから貰う？・・・・もし良かったら、食べてくれない？」って事が良くあります。

筍って時期が短期間に集中して、しかも雨後の筍と言うほどに、暖かくなって雨が降るとじゃんじゃん生えてきて、いただくのも集中するらしいのです。

ですから、今年の今頃は筍のぶつけ合いになっているとか、しかし我が家は元々筍好きではありますし、それほどあちこちからいただく訳ではありませんので、大歓迎です。
先日も近くの元気の郷というところへ筍を買いに行こうかと思っていたら、どっさりと筍をいただきました。しかも、茹でてアク抜きまで済ませてありますから、有り難い事にゴミが出ません。これだけの筍ですと、かなりのゴミが出た事でしょう。感謝感謝です。

今年の筍の時期は、少し後にずれているのでしょうか？今の筍の種類は孟宗竹だと思いますが、この後のマダケ、ハチク、何かもあっさりと美味しいですね。そうそう、ネマガリタケってやつをまだ食べた事がないので、一度食べてみたいです。

ギマ

とにかく、凄い人出ですね。一色町の海岸へ行く道路はどこも大渋滞でした。
ギマが出ていたので買ってきましたが、あちこち角が袋を突き破っているので、防水の機能は果たしていません。
この魚も好き嫌いの分かれる魚と言えるかもしれませんね。私も、肝がなければあまり喜んで買わないと思います。
定番は、煮付けです。真冬に鍋にしたらこれも美味しかったです。そのまま、ドデ～ンと入れました。
今回、塩焼きに挑戦・・・・・ははは、煮付けの方がいいや。

やはり冬が旬でしょうか、今は肝が小さいような感じがします。