早朝火事

今朝5時半頃、お客様のところで仕事をしていたら、そこの奥様が来られて「○○で火事だよ」とのこと、実はその旦那さんは消防団に所属しているので、消火に駆けつけなければいけないのです。通常なら、無線を聞いているので、すぐに分かるのですが、仕事中なので無線が聞こえないところにいたわけです。

火事はなんでも、私の事務所のある近くで起こったそうで、仏壇から火がでたと言いますから、ロウソクが燃え移ったり、倒れたりしたんでしょうか。それにしても、朝が早すぎますね、漏電だったかもしれません。

お客さん、後の仕事を奥様に託して出掛けましたが、自分の仕事をほっぽり出して行かなければならないんですから、頭が下がります。

なんでも合併する前の西尾市には消防団というものがなかったそうで、それだからというわけじゃないでしょうが、一人の市議会議員が消防団に批判的なんだそうです。

夜間や早朝に、自分の仕事を放り出したり、睡眠時間を削って仕事をしてくれる、消防団の皆様を貶めるような発言はして欲しくないですね。

明るくなって、その近くを通りかかったのですが、白煙なのか水蒸気なのかまだ上がっていました。まだまだ寒中で、寒い日が続きそうです。被災された方も、消防団の方もお体に気をつけて頑張ってください。

ワカメの季節

ワカメの季節になってきましたので、魚屋さんにはパック入りの生わかめが１つ200～300円で売られるようになってきました。
まだ茎も柔らかくて、とても美味しいですね。

この日は200円だったので、二つ買ってきました。今年は、海水温が低いので、今のところワカメの生育は悪いんだそうです。と言っても、売値はあまり変りませんから、出荷する方はお気の毒です。

ワカメをWikipediaで探すと、ワカメの遊走子が船のバラスト水として運ばれ、ヨーロッパやオーストラリア、ニュージーランドで、外来植物として増えてしまって問題になっているんだそうです。

同じくWikipediaでは、ワカメの効用として「血圧低下」や「肥満予防」に効果があると書いてありますから、白人の方々もワカメをじゃんじゃん食べてしまえば良いと思います。

私は茹でたワカメに醤油と柑橘酢、おろし生姜を入れて食べます。他には、やはりワカメの味噌汁ですね～。

この魚は？２

1月20日の記事で『この魚は？』とお聞きしたら、こびんすさんが『ヒメタカサゴ』ではないかと教えてくれましたが、その後深谷さんの前を通りかかったら、その魚の干物が出来たからといただくことが出来ました。
鱗が多く、身が柔らかだったのでさぞかし作りにくかったと思います。背骨まできれいに取ってくれてありますので、お子様でも安心して食べさせることができます。
小さいのに脂がのってとても美味しい魚です。

珍しい魚なので、もう売り切れてしまったかもしれませんが、興味のある方は深谷さんで聞いてみてください。

カード

私がイオンカードを作ったのは、イオンに併設される『東宝シネマズ』で映画を観る時、イオンカードを提示すると1400円に割引されたからですが、その割引も昨年いっぱいで打ち切りとなってしまいました。
そうなると、このカードもいらなくなるのですが、そのいらなくなったのに合わせるように、カードが更新されてしまいました。

新しく送られてきたカードの説明書を読んでいたら「ワオン」なる電子マネーとして使えることが分かり、それがコンビニにおいては、以前からここで申し上げているＴカードを扱うところと同じだと分かりました。
ま、早い話がファミリーマートなんですがね、現在、東日本大震災の児童センターを作るって運動に、Ｔポイントを自動的に寄付する事が出来るって話を前にしましたが、そうなるとコンビニは極力ファミマを選ぶようになりますし、小銭の管理が面倒だって事で、今年になってこの「ワオン」を使うようになりました。

Ｔポイントも貯まるし、この「ワオン」のポイントも貯まるようです。ただ、今のところ「ワオン」のポイントを寄付できるシステムはないようです。

ただ、この買い物、カードを2枚出す必要があり、先にＴポイントのカードを出さないと、Ｔポイントに反映できないようで、後にワオンカードをセンサーの上に置くのですが、どうもそれが忘れやすい。

昨日も、早朝、ファミマに行ったら、店員のおねいさんが「お父さん、お父さん、ワオンのカード忘れてませんか？」と声をかけてくれました。いやいや、丸一日気がつかずに、同じ店に買い物に行ってしまったわけです。

それにしても、クレジットカードを忘れたわけですから、財布以上に怖ろしいものです。外国だったら、この様なわけにはいかないでしょうね。日本って本当によい国です。そうそう、おねいさん、ありがとね～。

映画の割引は、もう少しすると、一年365日、1000円に割引されるから、それまで我慢します。

蕪

ある方から、蕪と大根、里芋などをたくさんいただいたので、喜んでいたら「碧南の人参をいただいたのでお裾分け、二等品だよ」と持ってきてくれた方がいました。

この時季、色々な野菜が美味しくなっていますね。

そこで、蕪と大根、人参を市販の浅漬けの素で漬けることにしました。
皮を剥いてから、かなり大きくぶつ切りにして、鷹の爪を入れてＯＫです。

翌日から食べられます。大きく切ってあると、その野菜の美味さが実感できますし、それぞれの食感も楽しめます。

日本酒に結構合うんですよね。
一個だけ取っておいた蕪を、大根おろしの代わりにナマコに入れてみました。

とてもふんわりと柔らかく、蕪の風味が感じられるナマコになりました。

お正月も済んで、これからナマコやコノワタが安くなってきますね。海が荒れた翌日でも、さかな村では、新鮮なナマコが売られていることが多いですから、ぜひ買いに来てください。

イカ墨パスタ

昨日の昼は、冷凍してあるアオリイカのゲソと墨があったので、再度イカ墨パスタに挑戦してみました。

なにしろ老夫婦なので、健康に気遣ってバターも使わず、白ワインなんぞないので、料理酒で代用して、まあなんとかパスタが黒くなれば良いのではないかといった具合です。

前回イカ墨が思ったより効かなかったので、イカの肝は冷凍してあったのですが使っていません。
味付けは塩胡椒のみです。なかなか上手く色が付いたでしょ？

味？・・・実は、本物のイカ墨パスタってのは知らないんですよ。ですから、比較は出来ませんが、とても美味しくできたと思いますよ。前回のイカの肝を入れたほどのコクはありませんが、イカ墨の風味がよく出ていたと思います。

一番良かったのは、アオリイカのゲソが柔らかくて美味しかったことです。身は家族4人で刺身として楽しめて、ゲソと墨はパスタとして利用できる。皆様も安いアオリイカがあったらぜひ挑戦してみて下さい。

シマガツオ

土曜日、エチオピアと呼ばれるシマガツオが高橋さんに出ていたので、初体験でもあり購入してきました。1200円です。
不気味な顔と色です。
鱗を落とそうとして、こすってみましたが、上手くいきません。まあ、鱗が落ちにくければ、そのまま三枚におろしてしまえば良いわけで、そのようにしました。皮を引きましたが、とても固かったですね。
身は柔らかいです、薄く切ってしゃぶしゃぶにしたんですが、鍋には合いません。パサパサになってしまうんです。

刺身で食べてみました、味は悪くないのですが、柔らかすぎますね。

のこりを今日揚げ物にしてもらおうと思っていますが、それくらいにしか使えないんじゃないでしょうか。

イカ墨パスタ

イカの話はまだまだ続いておりまして、ヤリイカのイカ墨を冷凍してあったので、イカ墨パスタを作ってもらうことにしました。

なんでも、イカの肝を入れると良いと書いてあるサイトがあったとか、では冷凍してあるイカの醤油漬けも出すことにしましょう。

ちなみに、イカの身はスルメイカのものです。
オリーブオイルとニンニク、タマネギなどを使っているようですが、ネットで探した方が上手に出来るでしょう。

イカ墨パスタにしては、色が黒くないとお思いでしょうが、これはイカの肝が、墨を吸着しちゃったんじゃないかと思うのですよ。墨を吸着して、パスタに絡まっていると言いましょうか・・・・・しかし、肝が入った分だけ味にコクがあることは確かです。

まだ、先日のアオリイカのイカ墨が保存してあるので、今度はイカ墨だけで作ってもらいましょう。

さて、今朝、さかな村を徘徊していたら、奇特な魚屋さんから、商売ものの手作り塩辛をいただきました。ありがとうございます、さらにイカが続くことになりました。

ついでに申し上げておきますが、私、「安い」とか「お得」とかいう言葉が好きと申し上げましたが、もっと好きなのが「タダ」とか「サービス品」という言葉です。皆様におかれましては、お忘れのないようにお願い申し上げます。

この魚は？

きょう、深谷さんの前を通りかかったら「この魚はなんという魚だろうか？」と赤い小さな魚を見せてくれました。
ネットで聞いてみますと、魚をお預かりして、一応図鑑なども調べてみますと『ハチビキ』の子供ではないか？と、見当を付け、ネットで調べてみましたが、確証はありません。
『トゲナシチビキ』なる魚もあるようですが、かなり南方性の魚だとか、口は結構良く伸びます。
試食してみようと、おろしてみたら、皮下にしっかりと脂がのって、白く見えます。

味は、やや柔らかいですが、脂がのって美味しいですし、変な癖もありません。

そうそう、鱗がしっかり付いていたので、取りにくかったです。

ご存知の方がありましたら教えて下さい。

さらにイカは続きます

魚兼さんのいつもきれいなオバサン、いやオネエサンか、間を取ってオネバサンとしておきますが、時々このブログを覗いていることが判明しました。したがって、ここでは前のように悪口を言えなくなってしまいました。

蛇足ですが、このオネバサンなる言葉を教えてくださった方は、ご自分がその対象者だとおっしゃいましたが、オバサンとオバアサンの中間です。

さて、その魚兼さんのオネバサンが、笑いながらすすめてくれたのがこれ。
そう、アオリイカです。

以前、ここのおぼっちゃまに「アオリイカ、好きですよね、買って下さい」と言われた時に、「アオリイカが好きなんじゃないんだよ、安いアオリイカが好きなんだ」とこのブログに書いたのを見られていたんです。

確かに、この日のアオリイカは私が大好きな値段のアオリイカでした。誰かに囓られたケンサキかヤリイカが付いて500円。
もちろん買ってきましたが、今年になって我が家は連日イカ攻めです。
イカ墨袋を取ってみました。流石、アオリイカのものは大きいですね。中身もたっぷり入っています。左の小さなイカは、穴の開いたイカの外套腔に入っていたものです。

さあ、きょうはアオリイカの刺身だぞ、と思っていたら。お客さんから電話が入り「小イカが安かったので買ってきたけど、量が多いので貰ってくれ」とのこと。それも、すぐに食べるまでにしてあるらしいのです。
右が刺身で食べる分、左の袋は開いて、皮付きのものです。煮たり炒めたりしていただきます。

というわけで、今年になってイカばかり食べています。