イイダコ

おばちゃんが、「イイダコがあるから買っていって」というので、何となく衝動買いをしてしまった。

イイダコの「いい」は「飯」であり、それが産卵期前の卵だという程度の知識はあったが、それがイイダコという種類だとは、恥ずかしながら知らなかった。

塩でもみながら洗っていると、腕の付け根にオレンジ色の環が見えるが、これがイイダコの特徴だという。

「茹でておけば、おでんや唐揚げ、何にでも出来るでね～」と言われたので、素直に茹でておくことにした。量が多いので、一度にお湯の中に入れてしまうと、湯温が下がってしまう。少量ずつ茹で上げた。

大ぶりのものは、茹でたものをそのままぶつ切りにして、わさび醤油でいただいた。中間サイズは里芋と煮てもらい、小降りのもの全てをおでんに入れた。「飯」はまだ入っていないものが多かったが、肝の味がとても濃厚で美味しく、家族全員であっという間にいただいた。