無投薬

久しぶりに一色うなぎ漁業協同組合の横を通ったら、Ｍ君という知り合いの立て場職員が外にいたので車を停めて挨拶をした。ちょうどそこへ、幌をかけたトラックが入ってきた。

「きょうは組合の養鰻場のウナギが上がってきたから見ていったら」とすすめてくれたので、見学していくことにした。

次々に選別台にあけられるウナギはかなり太く、良い色をしている。聞けば昨年４月から飼育を始めたもので、ちょうど一年を飼育したことになる。「親父さん、このウナギは一度も薬品を使用していないんだよ」とＭ君。それは素晴らしいと言ったら、ウナギは丈夫な魚で、飼育の水さえ上手く作ってやれば病気知らずなんだよと教えてくれた。

さらに興味があったのでいろいろ聞いてみたら、「餌もね、細菌の検査や重金属の検査をしているので安心安全、全ての生産履歴がはっきりしているので、最近では天然物より安心という声が大きくなってきたんだ」さらに「この地区のウナギは結構無投薬のウナギが多いよ」とも教えてくれた。

今年のシラスウナギシーズンは４月いっぱいで終了。全世界的には不漁の年らしい。消費者にとっては安くて美味しいウナギを供給して欲しいのだが、その前提として安全で安心なウナギを目指していることに嬉しさを感じた。