アオリイカ

先日、アオリイカが出ていたので購入。価格からいえば、かなり奮発した。このサイズで1.2kg、イカはほとんど捨てるところがないので正味ともいえる。

アオリイカはとても美味しいかで日本全国で人気がある。イカの王様だと私は思っている。九州ではミズイカと呼ばれている。

脚と頭部、口器を一日干して鰭と胴体は刺身にした。

うぅ～ん、美味かった。満足、満足。