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2007年5月23日 (水)

アオリイカ

Aoriika1 先日、アオリイカが出ていたので購入。価格からいえば、かなり奮発した。このサイズで1.2kg、イカはほとんど捨てるところがないので正味ともいえる。

アオリイカはとても美味しいかで日本全国で人気がある。イカの王様だと私は思っている。九州ではミズイカと呼ばれている。

脚と頭部、口器を一日干して鰭と胴体は刺身にした。

Aoriika2 うぅ~ん、美味かった。満足、満足。

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コメント

この透明なものは骨ですか?新鮮なイカが安価で食べれて羨ましく思います。

投稿: 北割H | 2007年5月23日 (水) 23時23分

そうです、骨と言いましょうか甲羅と言いましょうか・・・
コウイカのように船型をしたものではなくて、透明なプラスチック状です。羽根のようですね。

二つ転がっているのは、口器の中にあるいわゆるカラストンビです。歯のようなものです。

投稿: からっぽ親父 | 2007年5月24日 (木) 21時19分

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