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2007年11月 6日 (火)

辛み大根

Karamidaikon 【辛み大根】というのだろうか、とても辛い大根を知り合いのトラック運転手からいただいた。

蕪の形をしているが、大根らしい。実が詰まっているようでとても固く、すりおろしても水分が少なく、非常に辛い。

このような、辛い大根は日本全国に地方野菜としてあるらしく、ソバや刺身の薬味として使われているらしい。

Karamidaikon2 残念ながら、美味しいソバがないので刺身の薬味にしようと市場を探した。正直なところ、どの魚に合うかもよくわからないし、魚の種類も少なかったので、このブリの子供(この辺ではこのサイズの名前がないのではないだろうか、と言うかその文化がないと思う)が500円だというので、締めてもらった。

辛み大根と合えば良いのだが。

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