イシガレイ

煮魚が食べたいので探していたら、この日は（11月17日）イシガレイが沢山出ていた。

魚屋のお兄ちゃんに、美味いか聞いたら「・・・・・旬は夏だけど・・・これから先は痩せてペチャンコになっちゃうし・・・」となんだか不思議なお返事。しかし、この身の厚さは何とも放っておけないので、一番安いものを購入。大小二枚で1000円だった。

まだ生きていたので、締めてからしっかり血を抜いておいた。

結構、凛々しいお顔。

イシガレイは石鰈で、この石とは体の表面（有眼側）に鱗の変化した石のようなものが存在するからだという。結構固いので、煮魚などではしっかり取り去っておかなければ皮が食べられない。
小さいものを塩焼きにして、大きいものは煮付けにして食べた。卵がしっかり入っていたが、肉質が締まりすぎて味は今一といったところだった。娘たちは美味いと言っていたが・・・・・