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2007年11月 2日 (金)

アラは別格

Ara1 アラが出ていた。ちょっとややこしいが、【アラ】という標準和名の魚である。九州の方ではクエのことをアラと呼ぶらしいので、一応念のため。

2尾ともに30cm前後なので、決して大きくはないが800円という値段に引かれてもちろん購入。
一色漁港では時々水揚げされるが、この価格は安い方である。失礼して鰓を見せてもらったが、鮮度も良い。

Ara2 身もしっかりしているのでおろしにくい魚ではないが、あちこちの鰭や鰓蓋に鋭い棘があるので、何カ所か指を刺されてしまった。毒はないので安心だが、今日でも指に傷があって痛い。

鍋にしようかと思ったが、久しぶりのアラなのでやはりここは刺身にしてみた。非常に弾力のある身なので、薄く削いでわさび醤油でいただいた。

とにかく味がよい魚なので、家族は大絶賛。
Ara3 一切れも残ることなく胃袋に収まった。

アラのアラは、きょうスープにしてもらうように頼んである。

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