« ハモ | トップページ | ガンゾウビラメの仲間 »

2007年12月 8日 (土)

高橋カンパニー

Takahasi1 今朝の高橋カンパニーはテレビ出演の影響か、いやいや元々の人気であろう、大にぎわいであった。

このお客さんのほとんどが、高橋カンパニーのお魚を見ている方々。

やはり、新鮮で品揃えが良く、お値打ちの魚が多ければ自然と人は集まってくるようである。

また、「はいはいはい」の社長さんはセリの手が空けば、魚も捌いてくれるので大きな魚をおろすのが苦手な方は、お願いしてみると良い。もちろん社長さん、魚を下ろす手も止まらないが、口も止まらない。
Takahasi2 そして、調理方法が分からないものがあったら、お母さんに聞いてみれば、捌き方から調理の仕方まで、しっかり教えてくれるので、ぜひ聞いて見ると良い。

大きな魚や有名な魚が美味しいのではない、雑魚ほど味があるのだよ。
Takahasi3 「お母さん、これは干物かなぁ?」『そうそう、頭だけ取って、塩水に15分ほど浸けて水洗いして干せばいいよ』とのこと、またこの話は後日。

|

« ハモ | トップページ | ガンゾウビラメの仲間 »

コメント

市場の中と外に出たときに値段書き換えて赤いペンで下駄はいてるらしい

投稿: sakana | 2007年12月 8日 (土) 20時45分

sakanaさん、いらっしゃいませ。
sakanaさんは、内部事情に詳しいようですが、市場関係の方ですか?

おっしゃっている意味がよくわかりませんが、まあ、早い話が【誹謗中傷】の類でしょうか?

我々は一般消費者ですからね~、店頭に出ている価格がその商品に見合った価格か、魅力のある価格かを判断して、購入するか否かを決定するわけで、いくらで仕入れてきたかということは、全く関係ないのです。

魅力のある商品、価格を判断する一つとしては、【鮮度】がありますが、前日や前々日のものを平気で並べているところがありますよね。一度、堀さんの掲示板でも岡崎の方が怒っていました。「素人をだましてはいけない!」と。

このようなことは、sakanaさんどう思われますか?

投稿: からっぽ親父 | 2007年12月10日 (月) 13時29分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ハモ | トップページ | ガンゾウビラメの仲間 »