あ痛たた・・・

ホウボウの仲間というか、カナガシラの仲間というか、まあどちらでも間違いではないのだろうが、図鑑を調べてもこの手の魚はさっぱり区別がつかない。ただ、白身で身が良く締まりそこそこ美味しい魚だろうと購入してみた。【魚兼】のおねーさんは【ゴジ】という魚だと教えてくれた。

顔つきが可愛いこともあって、並べて写真を撮っていると、口吻の形が明らかに違う物があり、きょう購入した魚も最低でも２種類の魚が混じっているのではない だろうか。

さ～て、下ごしらえをしておこうと魚を持って驚いたのはかなり固い鱗で覆われていることだ。この辺はホウボウ（種名）とは違うところだ。

包丁で鱗をおろそうとしたのだが、びっしり、しっかり生えているのであちこちに飛び散っていけない。こういったときにはペットボトルの蓋で鱗を取ると比較的スムーズにしかも飛び散ることが 少ない。

しかし、調子に乗って手を動かしていたら「あ痛たた・・・」鰓蓋の後ろに長くて鋭い棘があった。これは危険と以降の魚は鱗を取る前にキッチンバサミで全て切り取っておいた。

煮魚にしてもらおうと思ったら、唐揚げで出てきた。