今年もワカメの茎の佃煮

船が出ていないので何もないと思っていたら、高橋さんの所に「メカブ＋茎たっぷり」があったので購入してきた。

昼休みにメカブを丁寧に切り離し、茎の佃煮を今年も作ってみた。

コンビニエンスストアで仕入れた【めんつゆ】これはダシが利いていて便利。それに醤油と味醂、砂糖などを適当に放り込んで自家製のタ カノツメも切って入れてみた。

アクを取り除いて味を見てみると、ちょっと塩辛いので砂糖をドバーッっと入れ、アルミホイルで落とし豚、もとい落とし蓋をしてストーブでコトコト煮込む。

で、出来上がったのがこれ。ちょっとピリ辛、いやピリピリ辛でなかなか美味。髪の毛生えてくるかなぁ～～～～～←春風に飛んでいる髪の毛ではありません。