マグロの頭

土曜日、カメラを持ってフラフラしていたら、魚次のお母さんが「マグロの頭、撮ってきん」と言って呼んでくれました。

頭を縦に半分に切ったものが３００円、価格的にはそんなに高いものではないでしょうが、小さなマンションの小さな台所では大きな頭と格闘するにはちょっと狭すぎますし、大量に出る残骸の始末に困るところです。

屋外でバーベキューでもやるのなら、炭火でじっくり焼けば美味しいんでしょうが。

一色さかな村では、こういったマグロの頭や、カマ、顎、時には尻尾の部分が時々売られていて、小さいものなら塩焼きや煮付けで美味しいので、私も魚が少ないときの常備品として冷凍庫に入れてあります。

さすがに今回は、冷凍庫にも入りませんので写真だけで勘弁してもらいました。