« 成人の日の想い出 | トップページ | ラジオ朝イチ »

2009年1月16日 (金)

ツグミ

Tsugumi1 冬になってくると野原にツグミが多くなってくる。

整地された大豆畑で土を掘って何か食べているようだった。

よく考えてみると、ツグミの鳴き声って聞いたことがないので、調べてみると、越冬中つまり日本にいる間は鳴くことがなく、それで鳴かない鳥「噤み」からツグミになったんだと書いてある。今日も一つお利口さんになってしまった。明日には忘却の彼方だろうが・・・・・
Tsugumi2 この鳥、よくかすみ網などで密漁されることで知られているが、やはりとても美味しいんだとか、これは禁猟が決まる前に食べた人から聞いた話。

|

« 成人の日の想い出 | トップページ | ラジオ朝イチ »

コメント

こんばんわ。私も以前ツグミを食べたことありますよ。もう二十年ぐらい前になりますか、西柳ヶ瀬の居酒屋で越乃寒梅の肴にしてました。寒梅はあまり美味くはないけれどツグミは美味かったですね。野鳥がこんなに美味いものかと初めて知りました。頭は食べられないからと残したのですが、「食べられるよ!」と言われて食べてみました。ちょっと堅かったけど中々の珍味でした。岐阜では鰻屋に雀の焼き鳥があった位ですから、ツグミは当然食べていたんでしょう。その当時から条例みたいなものがあったから、勿論違法に採取したものだったと思います。でもその居酒屋も無くなっているんじゃないかと思います。

投稿: へるぞう | 2009年1月16日 (金) 18時11分

おぢちゃん、うぃ~すscissors

最近見るのはツグミとムクドリばかり。
>やはりとても美味しいんだとか、これは禁猟が決まる前に食べた>人から聞いた話。
人から聞いた話ね・・ふ~ん。
その食べた人といつも会ってますけど。

投稿: 無精者 | 2009年1月16日 (金) 18時19分

学生の頃、村さ来でスズメを食べた記憶がありますが、そういえば最近スズメも見ませんね~。

投稿: 越後屋久三郎 | 2009年1月17日 (土) 02時27分

皆様こんにちは、ツグミにこのような反響があるとは思いませんでした。
もちろん今は獲ってはいけないので、食べられませんよ。

このてのお話は、gakuさんが得意なんですが。

へるぞうさん、良い経験をしましたね。
越後屋さんもおっしゃっていますが、スズメの焼き鳥を経験した方は多いと思います。居酒屋などで出るものは、輸入品だと思いますね。30年近く前はベトナムだったと思いますが、輸入だったと聞いたことがあります。

豊橋に国産のスズメを食わせる店があり、よく行きましたが、解禁前だったです。なんでも有害鳥獣の捕獲を申請して獲ったものだとか、本当のことは分かりませんが。

同じく豊橋にウズラの丸焼きを食べさせる店がありますから、今度行きますか。

不精者さん、お宅の会社でツグミを食べたことがある年配者は、あの髪の毛の白い方でしょうか?

投稿: からっぽ親父 | 2009年1月17日 (土) 11時40分

おぢちゃん、うぃ~すscissors
いいえ。
ツグミを食したことが有る人で、私が知ってる人は、おぢちゃんが一番知ってる人です。

投稿: 無精者 | 2009年1月17日 (土) 17時46分

そうそう、羽をむしって
炭火でじっくり醤油をつけ焼きします。
そして、頭から丸かじり。
脳みそが濃厚でビックリします。

ゴラァ~、何言わせるんじゃぁ~!!

以上ウズラの話でした。

投稿: からっぽ親父 | 2009年1月17日 (土) 21時30分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 成人の日の想い出 | トップページ | ラジオ朝イチ »