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2009年3月29日 (日)

マグロの頭

Maguro1 以前、魚がないときのためにマグロの頭(正確に言うと頭の一部、首に当たる部分でしょうか。マグロの首と言っても想像がつかないでしょうが)を購入して冷凍庫に入れておいたのを忘れていました。

あまり長い間保管は出来ないでしょうから、食べることにしました。

解凍して、身を取ってみたらボール一杯取れましたよ。
Maguro2 筋が多いので生で食べるのをやめ、加工することにしました。

Maguro3

今夜は下仁田ネギをいただきましたので、ねぎま鍋を試してみます。それにしても量が多いなぁ~。

マグロは「魚兼」さんで買いました。4個で500円です。いつも出ているわけではありませんので聞いてみてください。

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