マグロの頭

以前、魚がないときのためにマグロの頭（正確に言うと頭の一部、首に当たる部分でしょうか。マグロの首と言っても想像がつかないでしょうが）を購入して冷凍庫に入れておいたのを忘れていました。

あまり長い間保管は出来ないでしょうから、食べることにしました。

解凍して、身を取ってみたらボール一杯取れましたよ。
筋が多いので生で食べるのをやめ、加工することにしました。

こ

今夜は下仁田ネギをいただきましたので、ねぎま鍋を試してみます。それにしても量が多いなぁ～。

マグロは「魚兼」さんで買いました。４個で５００円です。いつも出ているわけではありませんので聞いてみてください。