ホウボウとアカガイ

女房が留守で、魚を調達しなければいけなかったので、久しぶりにホウボウを買ってみました。久しぶりなので、いつが美味しい時期か忘れています。
割れアカガイがあったので、これも衝動買いです。アカガイは、春が旬でしょう。
ホウボウは、昆布を見かけたので挟んでおきました。左下は、アカガイのヒモです。

ホウボウはとても味があって美味しかったですね。昆布で締めたお陰かなぁ～味の評価が上手くできないから、比較してみれば良かった。
アカガイは当然ながら美味しかったですよ。