初物 筍

いつも、いろいろいただくトラックの運転手Ｙさんから電話が入り、筍を持ってきてくれるとのことでした。図々しいのですが、ついでにアク抜きの米糠も付けてくれと言ったら、探してきてくれました。アク抜きをしてから持ってきてもらうのが、ゴミも出ず、かさばらなくて一番良いのですが、さすがにそこまでは言えません。
さっそくアク抜きです。
米糠でアク抜きってのは理解できるのですが、タカノツメを入れろってのはどのような意味があるんでしょうね？丸のタカノツメがなかったので、刻んだタカノツメをバラッと入れておきました。

現在、アク抜き中です。