ギマ

きょう6月1日は私の誕生日です。ですから、私の名前は「じゅんいち」といいます。・・・・・「June　１」・・・・・・というのは冗談ですが、今日産れた男子でこの名前の人は必ずいるでしょうね。

ですから、何か尾頭付きの魚を買わなければいけないと思って、ギマを買ってきました。
ギマは以前も言いましたが、フグ目でカワハギに近い仲間だと思います。しかし、尾鰭は二つに分かれているし、身質も血合いがしっかりあるし、鯖のような食感であきらかにカワハギとは違います。しかし、肝が美味しいのはカワハギとよく似ていますね。

とにかく皮を剥くのには一苦労です。素手で扱っていると指紋が消えてしまうので要注意魚です。
今朝、パソコンの前には二女が作った「ぐい飲み」なのか「小皿」なのかプレゼントが置いてありました。信楽の土に白とコバルトの釉薬をかけたそうです。そういえば。石爆ぜがあるような・・・・・ないような・・・・・きょうはギマの煮付けを肴にこれで一杯やりましょうか。