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2010年9月27日 (月)

丸々としたウルメイワシ

プロ野球って、あまり興味はないのですが、何ですか?あのCSってのは。何の略だかさっぱり分からなかったのですが、要するに半年かけて百数十試合戦って決着が付いたはずなのに、そこから敗者復活戦をやるんだというおかしな制度だそうですね。

例えば、優勝チームが断トツに勝ち越しをしていて、2位3位のチームが負け越していたとします。で、そのCSだとかいう敗者復活戦で、数試合をやって下位のチームが勝ち越しをすれば、それがリーグ優勝で日本シリーズ出場、そこで勝てば日本一ですか?

こんなの、明らかにおかしいですよ。あくまでも、リーグ優勝は半年かかって戦った最高勝率のチームであるべきだし、日本一はセントラルリーグ、パントラルリーグの覇者同士の一騎打ちでなければなりません。

もしどうしても、敗者復活戦のようなことをやりたいなら、○○カップ、などの冠大会を別に設けるべきじゃないでしょうか・・・・・・・・で、興味がないと言いながら申し訳ないのですが、セリーグは、今年だけは阪神優勝、そしてできれば日本一になって欲しいと思っています。なぜなら『ワシが・・・ワシが・・・』の魑魅魍魎、ゾンビ、アンデッド、が蘇らないために。
Urume1土曜日、特に買う魚もなくフラフラしていたら、深谷さんに丸々したウルメイワシが出ていたので、お父さんに「こんな大きいの珍しいね~」と声をかけたら「うん、トロ箱三杯出ていた」とのこと。私、ウルメイワシは最も好きな魚の一つなので購入。やはり、魚好きとしては、このようなものを買わなければ失格である・・・と大きな口を。

先日のコノシロと同じく、頭と内臓を取り去った(ドレスという形)ものに2時間ほど塩をしておきました。その後、手開きではなく包丁で三枚におろし、出来るだけ小骨を抜いて、酢に15分ほど入れて締めました。
Urume2皮を剥いて薄くそぎ切りにして、紅葉おろし、ショウガ醤油、で頂きました。

ウルメイワシの脂の乗り方は、とても上品なので大好きです。 

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