オオニベのしゃぶしゃぶ

深谷さんに全く同じ大きさのオオニベとスズキ（マダカ？）が出ていて、オオニベが600円スズキが900円だったので、迷わずオオニベを買ってきた。
血だらけなのは、オオニベに締めた形跡があったから。
鰓をむしり取っていたら、何か棘に刺さってしまった。
なんと、オオニベの喉には上下に鋭い歯がビッシリ生えている。飲み込む魚を逃がさないためだろう。
アンコウの喉にある歯をご存知の方は、それを想像して貰えば分かる。魚料理はスリルがいっぱいだ。
オオニベは可食部がたっぷりなので、半身は昆布で締めて、半身は刺身＆しゃぶしゃぶにした。内臓も食べたが、オオニベの浮き袋はとても大きく、またネットリとコラーゲンたっぷり。