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2012年1月26日 (木)

この魚は?2

Hatena1

1月20日の記事で『この魚は?』とお聞きしたら、こびんすさんが『ヒメタカサゴ』ではないかと教えてくれましたが、その後深谷さんの前を通りかかったら、その魚の干物が出来たからといただくことが出来ました。
Hatena2 鱗が多く、身が柔らかだったのでさぞかし作りにくかったと思います。背骨まできれいに取ってくれてありますので、お子様でも安心して食べさせることができます。
Hatena3 小さいのに脂がのってとても美味しい魚です。

珍しい魚なので、もう売り切れてしまったかもしれませんが、興味のある方は深谷さんで聞いてみてください。

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