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2012年4月 3日 (火)

鹿肉のすき焼き

Shika 冷凍庫に鹿肉が保存してあるのを思い出し、鹿肉のすき焼きをやってみました。

出来る限り、筋を取り除いて薄く切りました。

とてもヘルシーで美味しい。しかし、現代の日本では脂ギトギトでないと受け入れられないんでしょうね。

刺身は、以前、E型肝炎の恐れがあるとのご指摘があり、食べるのをやめてます。

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