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2012年5月24日 (木)

ラッキョウの醤油漬け

ラッキョウの醤油漬け
今年もラッキョウの醤油漬けを作りました。ネットで調べると、酢、味醂、醤油の比率は、1:2:3だそうで、その通りやりましたが、減塩醤油なので、後で適当に醤油を追加しました。今年のラッキョウは昨年のものより少し小ぶりなので早く食べられるかもしれません。3kg漬けたので、ちょっと多いかな?

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