チビカレイ

中国では日本の新聞や雑誌が当局によって没収されたり、文化交流やスポーツ大会にも出られないという、まことに民度の低いことが平気で行われています。

一方、先日の日曜日のプロゴルフ大会は女子が中国選手、男子が韓国選手が優勝。全く日本という国はいい国ですね～～。
小さなメイタガレイが出ていまして、時々このカレイの唐揚げが食べたくなるので買ってきました。唐揚げにするには、鰭がパリッと食べられる、小さなものがよいと思います。

頭と内臓を取っていたら、別種のカレイかヒラメが出てきました。
左がメイタガレイ、真ん中がタマガンゾウビラメ、右が魚屋さんに教えてもらったモガレイ、ですからマガレイかマコガレイでしょうか？

メイタガレイ以外は内臓と鰓を取って干物にしてみました。
これも、小さなカレイの方が焼いた時、鰭がパリッとして美味しいです。