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2012年11月 3日 (土)

ヒゲソリダイ

木曜日、天気図を見ていて、しばらく船が出ないかなと思いちょっとたくさん買い込んでおきました。またこの日は、魚が安かったです。
Higesoridai2 深谷さんでヒゲソリダイと思われる魚が、4尾で100円と可哀相なお値段が付いていました。
Higesoridai 一度通り過ぎたのですが、また引き返して購入、別に悩む値段ではなかったのですがね。

前に一度食べたことがあると思っていたんですが、勘違いでその時はヒゲダイでした。
Higesoridai4 顎にヒゲを剃った痕があります。

ヒゲダイは刺身にして美味しかったと報告しました。今回も刺身にと思ったのですが、寒波の襲来で寒くなったので、鍋にすることにしました。
Higesoridai3 右下がぶつ切りにした身です。骨も全て取ってあります。

おろしていて、脂をほとんど感じませんでしたが、鍋にすると実に良いダシが出て、美味しい魚でした。あまり煮すぎると身崩れしますので、早めに食べた方が良いでしょう。

ところで、1尾のヒゲソリダイの胃からカニが一匹出てきました。
Higegani アサヒガニの子供かなと思ったのですが、触覚が異常に長いです。ヒゲガニとも違うようですし・・・・・ハサミはアサヒガニに似ているかな?

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コメント

クダヒゲガニ?かな?

投稿: モンガラ | 2012年11月 3日 (土) 18時57分

なるほど~、よく似ていますね。
ありがとうございます。

投稿: からっぽ親父 | 2012年11月 4日 (日) 07時55分

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