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2013年2月 1日 (金)

ワカメの茎のきんぴら

ワカメの茎は佃煮にすることにして、やや太い葉脈の部分を細く千切りにしてから、熱湯で軽く茹であく抜きをします。

それをきんぴらゴボウを作る要領で、味付けしてもらいました。炒めるのはゴマ油です。
Wakame5 アクもなく、食感もこりこりと、とても美味しかったです。ご飯に良く合いますね。

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