イシガレイの旬

韓国や中国で日本製品の不買運動が盛んだそうですが、自分たちに必要な物はほっかむりして輸入しておいて、その他の自国製品と競合するものは買いませんってのはちょっとおかしいんじゃないでしょうか。
実に身が暑いイシガレイが出ていて、イシガレイの旬っていつだった？と考え直してしまいました。

もちろん生きていましたので、締めてもらいましたが、頭だけにしてもしばらく頬の筋肉が震えていて、にらまれてしまいました。
調べてみると、夏から秋が旬なようですから、今が一番駄目な時季なはずですが、この辺は魚屋さんに聞いてみなければ分かりませんね。

これも昆布で締めて、おひな祭りの手まり寿司にしたところ、大好評でした。