魚の味噌汁

台風４号、珍しく天気予報関係の進路予想の中心が、ほぼ一致して東海沖を東進するようになっています。米軍の予報も一致していますが、前回の米軍の予報は、すぐ沖を通っているにもかかわらず、東海地方上陸のような、やる気のない予報を出していました。

もちろん、予報円は大きいので、上陸の可能性もあるとは言っているのですが、さてさて・・・・・気を付けるにこしたことはありません。前線を刺激しますから、問題は雨ですね。

さて、私のブログではよく魚をおろした後のアラで味噌汁を作っていますが、この魚の味噌汁ってのは東海地方では、あまりやらないんでしょうか？

やはり魚の味噌汁って発想は、九州が本場なんでしょうかね。あらかぶの味噌汁は有名ですけど。

私も屋久島に半月ほど滞在していた頃、お世話になっていたお宅のお父さんが、毎朝、鯖を釣りに行き、朝から鯖の刺身を食べていましたが、頭や骨は味噌汁でいただいたものです。
ゼンメの味噌汁、頭・内臓・鰭は切ってあります。これは美味しい、ゼンメは脂がのっているので、汁も美味しいです。ただし、面倒なので本当に魚の好きな人でないといけませんね。
カワハギの頭と、内臓の味噌汁。これも美味しい。
おまけにカワハギの刺身です。