タコ刺し

タコの足を切り取り、刺身包丁でくるくるっと吸盤と皮を剥き、薄く切ればタコ刺しの出来上がり。
吸盤を茹でて添えます。吸盤の部分だけにした方が、食感が良いです。

皮の部分は茹でて、つまみ食いです。