マグロの頭

ちょっと遅くなってからさかな村へ行き、魚屋さんを冷やかしていたら「マグロの頭欲しい？」と言ってくれたので貰ってきました。
メバチマグロだそうです。左下のものは心臓です。

あまり大きくないとは言え、マグロの頭ですから、煮るなり焼くなり加熱できる大きさにしなければいけません。
ここまでやっておけば大丈夫、目玉もちゃんと残してあります。
半分煮付け、そして柚子胡椒を塗ってホイル焼きにしてみました。

どこさへきさえんさん、えいこたぺんたえんさんたっぷりで、美味しかったです。