久し振りのカゴカマス

久し振りにカゴカマスと思われる魚が出ていたので買ってきました。
大きいもので全長３０ｃｍ。

これくらい大きいと干物にしても小骨が気になるかもしれません。２００９年に干物や刺身にした記録が残っていますが、刺身は美味しいのですが作りにくいと書いてあります。

今回は初めから干物造りです。

調理が終わって手を見てみると、あちこち血だらけです。
カゴカマスの鋭い歯に刺し傷がいっぱい出来ていたんです。

干物は天気が良くて上手に出来上がりました。