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2014年3月 8日 (土)

ホタルイカ

韓国のことわざに「泣く子は一つ余計に餅を貰える」ってのがあるそうですよ・・・・・

1日、富山湾でホタルイカ漁が解禁されたとテレビでやってました。アミの中で青白く光ホタルイカはこの時期、貴重な風物詩ですね。
Hotaruika わけぎとめかぶ、ホタルイカに酢味噌をかけて頂きます。

ホタルイカは、眼球が固いので、食卓に載せる前に取り去っておくと食べやすいですね。小さいけど濃厚なミソ(イカの)がたまりません。

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