またミドリフサアンコウ

昨日家に帰ったら、集合住宅のエントランスに、ゆずちゃんとお母さんが出迎えてくれていました。なんでも結婚式があるとか、ゆずちゃんも正式なご招待があるようで、これで２度目です。またベッドが招待席なんでしょうかね～。

ミドリフサアンコウがまたまた集団で出ていました。あまり大きなものはありませんので、まとまって出ていれば、何か素材として考えられますね。今回は久し振りに鍋にしようかと思います。
昨年１２月の時も言いましたが、このアンコウ、皮はザラザラで食べられるとは思えません。前回は干物にしたと書いてありました。
調理はいたって簡単、ズルッと剥くだけです。あれだけのアンコウがこの量に。しかし、二人だけですから、これでも多いくらいです。

鍋は最近凝っているキムチ鍋、モヤシとニラも入れます。

身があっさりしているので、キムチ鍋には良く合います。

残りは翌日、唐揚げになって出てきました。