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2014年3月17日 (月)

カガミダイ2

黄砂イコールpm2.5が沢山飛散してきているようですね。
Japan_detail_20140317150000_large (tenki.jpより)

こちらでこのような違和感なのに、関西地方はもっとすごいんでしょうね~。

Kagamidai2 さて、カガミダイですが身はゆずの食料に保存したのですが、大きな肝が入っていたので、ニンニク醤油に浸けておいてから、片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼いて貰いました。

これがまた絶品です。もっと食べたいのですが、やはりこれくらいが適量でしょうね、ただ強制的に太らせたガチョウの肝と違って、野生の海の中で育った魚の肝ですから、とても健康的だと思います。

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