ザルガイ

昨日から三河湾が霞んでしまって対岸が見えません。これは黄砂かPM2.5か？

鼻の状態は最悪で、くしゃみと鼻水が交互でティッシュペーパーを大量消費しています。

そういえば、韓国の旅客船沈没、驚きましたね～一刻も早い救出を願っていますし、お亡くなりになった方にはご冥福をお祈り致します。

さて、先日、深谷さんにザルガイとアカニシ、ホラガイ（ボウシュウボラですかね？）のセットが出ていました。ザルガイは旬な事と、大きなものが数がまとまっていたことで、迷わず購入。
もう一つ、魚清さんで島のタイラギってヤツも買ってきました。貝の刺身セットです。
ザルガイを剥くとこうなっています。トリガイに非常に良く似ていますね。
この鳥の頭のような部分を開いて、内臓を出し生で食べても軽く茹でてもどちらでも美味しいです。
貝の刺身もりです。ザルガイは茹でてありますが、生でも美味しかったです。右上ホラガイ、左下アカニシ、タイラギは貝柱がとても大きく美味しかったです。