鱧
ゆずちゃんの魚が少なくなってきたという連絡があったので、買ってきました。まあこんなこともあろうかと、いろいろな魚を備蓄してあったので、この日はマアジとメイタガレイです。 マルアジかと思ったんですが、マアジのようでした。
メイタガレイは全部生きていました。
皮を剥いておきます、三枚にはおろしません。
ちなみに我が家の魚は鱧です。 生きていたので、首を切って貰いました。
しっぽが食いちぎられていますが、以前もこんな鱧がありましたね。
そのお陰で安かったのでしょう、200円でした。
骨切りにしてから、湯引きしたり、唐揚げにしたり、とても美味しかったです。
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