ヤリイカ

高橋さんでケンサキイカだと言われて買ってきましたが、これはヤリイカだと思いますね。久々に大きいものでした。
足と頭部（解剖学的な意味で）つまり目のある部分は細く切ってエバラのキムチの素に漬けました。そして、短冊に切ったきゅうりの上に乗せて食べたら美味しかったです。
身の部分はやはり細く切って、新ショウガと大葉をまぶしました。

新ショウガの香りがたまらなく良かったです。