うずらTKG

愛知県はうずらの卵の生産量が全国の７０％と多く、なかでも豊橋市は愛知県全体の８５％の生産量を占めるのだそうです。

その豊橋市にはうずら専門の農協が設立されていて、『豊橋養鶉農業協同組合』通称『豊橋うずら農協』というのですが、こちらでは「豊橋うずら卵かけごはんセット」ってのを毎月10名様にプレゼントしてくれる、って言うんで応募していたのですが当たりません。

で、やむを得ず自分で買ってきて（手巻き寿司の時の残りです）やってみました。

農協のホームページによりますと、うずらの卵は10グラムくらいで鶏卵の六分の一だと言いますから、6個使えば良いのですが、奮発して10個使ってしまいました。

黄身にコクがあって本当に美味しいですね。

うずらの生卵は割りにくいので、専用のハサミで切らなければいけません。

プレゼントにはこれも付けてくれるようです、応募してみて下さい。

なお、ハサミは東急ハンズに売っていますが、Amazonでも買えます。