今朝は30分ほど歩こうと思って出かけたのですが、いつの間にか110分歩いてしまいました。
暇になったので病院へ行こうかと思ったのですが、痛みが起こることが少なくなってしまったので、様子を見ています。こういったことは調べようがないと思いますしね～。小さな子供が一緒なので、あちこち見ようと欲張ることなく、実にのんびりした旅行でした。宿もゆっくり出発、娘の「二見浦へ行ってみたい」という要望で、鳥羽経由で向かいました。
ここには二見浦シーパラダイスという水族館があり、トドやセイウチのショーを見せてくれます。
みちたん、ちょっとびびってます。
最後は夫婦岩をバックに。『ヨット』でカツオのアラの塩煮をいただいて、思い出したのでやってみました。
ニギスといえば、干物かフライか・・・・・ミンチでしょうか。煮付けにするという話はあまり聞きませんが、塩煮にすると美味しいと聞きやったことがあります。確かにあっさりと、しかもふわっとした柔らかさは癖になります。
だまされたと思ってやってみて下さい。肝も美味しく、腸はほろ苦く、酒が進みます。実はみちたん、夜暗くなって車に乗るのが好きではありませんので、4時半には『ヨット』へ入りました。
ここの名物はあっぱぱ焼きとカツオのたたき。
今回は新タマネギで作ってくれました、これが美味しい。
カツオは刺身でもいただきましたが、もうカツオの概念が変わるほど美味しいです。
これも沢山食べていましたね。合歓の郷はその昔、ヤマハリゾートが経営するレジャー施設でした。その当時のヤマハの会長の道楽だと言われていたものです。沖縄を初め、全国に同じようなレジャーランドを展開していましたが、バブル崩壊なのか放漫経営なのか、赤字続きで三井不動産に売却してしまった一つがこの合歓の郷です。
泊まるところは、ホテル合歓とエクシードの二つで、ホテル合歓の方がグレードが高いようです。土日に伊勢志摩へ久し振りに行ってきました。伊勢神宮の御遷宮前・・・しかし宇治橋は架け替えられていたときに行ったままです。宇治橋の架け替えと御遷宮は4年間の差が出来てしまったので、一昨年御遷宮だったと言うことは・・・・・え～写真の記録から2010年6月と2011年10月に４～５年振りって事です。
なにしろ、一歳に満たない子供連れですから、100％子供優先。あまり無理な旅は出来ません。私たち夫婦だけだったら、朝8時には伊勢神宮に着いてしまうのですが、今回の出発は8時半過ぎ、外宮でお参りしてから内宮へ向かいましたが、駐車場はいっぱいで河川敷の一番遠い駐車場に停めました。
お参りをしてからでは遅くなるので、おかげ横丁で昼食。大人は冷やし伊勢うどんですが、超豪華です。みちたんはお弁当です。
もちろんこの子も食べさせてもらえません。
今夜の宿は合歓の郷です。チェックインが3時なので、早々に宿に入り、ゆっくりしました。
ギンメダイの干物を食べてみました。
忘れるといけないので、記録しておきます。
離乳食を始めたのが、今年になってからですから。140日くらいでしょうか・・・・24種です。あ、シラスも食べていますから、カタクチイワシ追加。高い高級魚が美味いのは当たり前、このような名前も知らずに、安価な魚の中から美味しい物を探すのが本当の面白さでもありますし、ふだんお世話になっている漁師さんや、魚屋さんに恩返しが出来るというものです。
ギンメダイとしては比較的大きなものが、4尾まとまって出ていました。100円です。
確かに顔はちょっと不気味ですね。眼が大きいと言うことは、深海魚でしょうか？顎の下の2本のひげは、砂の中の獲物を探すのかな？
開いていても、身に油を感じます。
干物にすればなおさら、油がじっとり浮いてきていますので、きっと美味しいぞ。オオコシオリエビは、塩胡椒とニンニクのみじん切りとともにオリーブオイルで炒めてみました。殻の付いた3尾はこの辺でアカシャエビと呼ばれる「サルエビ」だと思います。これは殻付きのまま一緒に炒めちゃいました。
あれだけあったオオコシオリエビの可食部はこれだけしかありません。味はとても良かったですが、味付けが良かったからかもしれません。オオコシオリエビは安いので、ちょっと手間をかけてやれば、美味しい一品になるでしょうね。
これは私が以前、ホッコクエビを「ミカワエビ」と間違えた・・・・・本物のミカワエビではないでしょうか？
これこれ、新しいので生で食べてみることにします。
きれいなミソがあるので、わさび醤油でいただくと・・・・・ちょっと生臭くて美味しくありません。急いで日本酒で口を洗い、身を食べると・・・・これは生臭くなくて美味しいです。1尾しかなくて残念ですが、以前食べたことがあるミノエビよりちょっと落ちますね。ミノエビは美味しかった。久し振りにオオコシオリエビを買ってみました。本当のところは、可食部も少ないし、あまりお得だとは言えないんですがね。
ご存知のように、エビと名前が付いていますが、ヤドカリなどの仲間で異尾類です。腰が曲がっている部分を伸ばしてみると、
確かにエビのようではあります。曲がっている部分が白いのがオオコシオリエビの特徴だとか。実家の掛川にいる母の誕生日が近いということで、静岡市にいる長女一家とこちらにいる二女親子が掛川まで出かけてくれました。
ひ孫はまだこの二人だけですが、この先何人のひ孫を抱くことが出来るのでしょうか？4月下旬くらいから新物のシラスが出てきました。
温かいご飯にのせただけで美味しいです。その隣は、なんとエビだそうです。
ツノナシオキアミだそうです。ハモの骨や鰭は、良いダシが出るので捨ててはいけません。以前も確か吸い物か味噌汁のダシにしたと思います。
これは、美味い。台風6号が近づいているようで、雨が降ってきました。真夏ではないので、日本近海に来ると熱帯低気圧になってしまうようですが、充分気をつけなければいけません。速度もかなり速くなるようで、明日の朝には晴れているかもしれません。その後、第二弾の7号の進路も気になるところです。
今年初めてハモを買ってきました。むか～し、昔、長崎にいる頃、Ｓ先生が「ハモにはハモとスズハモという二つの種類があって、漁師はそのことに昔から気づいていたが、学者は気が付かなかった」とおっしゃっていました。何事も現場の方が、良く分かっているという意味だったと思います。
私なんか、鰺切りとキッチンバサミで開くんですからね。そうそう、忘れてましたが皮膚のぬめりと、内臓はきっちり処理してからです。連休中に信州から山菜がどっさり届きました。
コシアブラとウドですね。コシアブラはウコギ科の落葉低木だということですが、こちらにはありません。西尾市の低山に行くと同じウコギ科の「タカノツメ」が沢山あります。新芽の頃は忙しいので、まだ食べたことはありませんが来年辺り採集にいってみなければいけませんね。
葉柄が少し固かったので、葉問いは別に炒めてみました。実に美味しいです、味があります。毎年この時期になると、タンポポの綿毛を撮っていますが、なかなか思ったようには撮れないものです。マクロなので、手振れに弱い、風に弱いと来ていますし、綿毛のコンディションもタイミング良くないと、全て風で飛ばされて丸坊主になっています。
ピントが甘い・・・・・
これも
風が全くないのも面白くありません。
これは風がない方が良いです。我が家にはカルシウムを沢山摂らなければいけない人が多いので、最近はしらす干しの新ものを良く買っていきます。水曜日は魚が少なかったので、久し振りに干物を買ってみました。
これもカルシウムたっぷりで、良い補給になるでしょう。
かなり大きくなっていますね、調理する方はやりやすくて良いのですが、ゆずちゃんに食べさせたところ「骨がある」ということで口から出してしまいました。確かに小骨がありますからね、大人には噛み切れるものでも、小さな子供の柔らかい口では気になるんでしょうね。
ミドリフサアンコウ
一色漁港で揚がってくるアンコウ、キアンコウ以外の食べられそうなアンコウ2種です。
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