夏のフグ

私、フグってものをあまり食べたことがありません、街でフグ料理を頼めば、目の玉が飛び出るほど高いし、自分ではフグの調理免許がありませんしね～。下手に買っていって、中毒を起こしたら大笑いでしょうし、色々な方に迷惑をかけるから、やったことがないんです。

いつ頃からか分かりませんが、さかな村の魚屋さんがフグを調理してくれることになりましてね、もちろん調理免許がある方だけです。

そこで有毒な部分を取って、一次加工してくれるというのでやってもらいました。

トラフグです。

当然、トラフグの刺身を作るのは初めてです。凄い弾力ですね。さすがトラフグです、美味しかったです。またやってみます。