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2015年7月17日 (金)

夏のフグ

私、フグってものをあまり食べたことがありません、街でフグ料理を頼めば、目の玉が飛び出るほど高いし、自分ではフグの調理免許がありませんしね~。下手に買っていって、中毒を起こしたら大笑いでしょうし、色々な方に迷惑をかけるから、やったことがないんです。

いつ頃からか分かりませんが、さかな村の魚屋さんがフグを調理してくれることになりましてね、もちろん調理免許がある方だけです。
そこで有毒な部分を取って、一次加工してくれるというのでやってもらいました。
Fugu トラフグです。
当然、トラフグの刺身を作るのは初めてです。凄い弾力ですね。さすがトラフグです、美味しかったです。またやってみます。

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