ハモ

ハモを買ってきましてね、まあ夏だからですが・・・・・

実は釈然としないことがあって・・・・・だってこのハモ、凄いお腹でしょ。ハモの旬は夏だって言うけど、こんなに卵を抱えていたら、とても今からが旬だって言えないじゃないですか。何しろこうですからね。

もちろん、卵も煮付けましたよ。ついでに肝も煮たんですが、これも味があって美味しかったです。

今回は梅も裏ごしして、真面目に作りました。