電気ブランは甘くて香料の香りがする、確かにカクテルですワ。「甘～い」という私の一言に「僕も飲んでも良いですか」と言って少量飲んだ人が、真っ赤な顔をしてダウンしていましたから、アルコール分４０％ってのは嘘じゃありません。
さて大晦日ですね～さかな村は朝から正月用品の買い出しに来る方々で大賑わい。本当のことを言えば、送りの荷ばかりですから、ここまで来て買わなくてもどこでも買えるものばかりなんですが、やはり雰囲気を楽しむのでしょうか、毎年大勢の方がいらっしゃいます。酒屋へ行ったら『電気ブラン』が売られていたので買ってきました。
これは明治時代に神谷バーの創業者である神谷伝兵衛さんが作ったという、ブランデーベースのカクテルだそうです。ブランデーやワイン、ジン、ベルモット、キュラソーなどをカクテルしたものですが、製法は秘密だとか、アルコール分は４０％ありそのまま冷やして飲むか、氷を入れて飲むんだそうです。今年も残り少なくなりました。
ハシキンメは次第に大きくなっていきますね。これみちが好きなんだそうです。
アイブリは初めてでしょうか？三枚におろして、小骨を抜いておきました。
カガミダイも初めてかな？この魚は気に入ったようです。先日、『おでん大根』をいただいたお客様より「大根がどんどん大きくなってしまっている」というのでいただきに行ってきました。今日辺り、真冬らしい寒さになってきたので、大根はますます美味しくなってきているでしょうね。
二股に分かれている大根は時々見ますが、これは5股に分かれていて、何やらユーモラスでもあり、エロチックでもあります。面白いのでこれいただきました。
アップでもう一度。孫ってのは無条件で可愛いもので、他人から見ればへちゃむくれの部類でも「この子は世界一可愛い！」ということになるのはどこの爺さん婆さんでも同じだと思います。恐らく、子供ってのは目に見えない「可愛い可愛い光線」を発していて、親や爺さん婆さんが敏感にそれをキャッチしているんじゃないかと思います。その効力は、私の考えでは3親等位までは効力があるんじゃないでしょうか、つまり曾祖父母やおじさんおばさんくらいまでは確実にあると思います。
ゆずもお姉さんになったので、当然可愛がります。通常焼きもちを焼くことはありませんが、時々意地悪を言って私が抱っこするのを阻止しようとするので、「お前が姉なら俺だって同じ2親等だ、しかも直系だぞ」と言ってやりますが、もちろんゆずに意味が分かる訳がありません。
もう2ヶ月になるので、表情も豊かに、声も出します。前評判が高い、STARWARSを観てきました。
予告編の最初に「who are you」という言葉が流れますが、今回の映画の最も核心がここでしょうね。で、「フォースの覚醒」ってのが頷ける。誰か分かっても、それがなんなの？じゃ面白くないでしょ。
デンパークへ行った時に、デンパークの道の駅で栽培ものの自然薯が売られていたので、二女におねだりして買って貰いました。
きれいに掘られているので、折れないように竹の棒が支えとなっています。竹の棒を外すとこうなっています。
天然物と比べると、何と素直に伸びていることでしょう。とろろ汁を作るには地方や家庭によって色々な作り方があるでしょうが、我が家伝統の作り方は、昆布とサバ一尾をダシにした味噌汁で伸ばしていきます。
天然物なら、これくらいの量がすりこぎだけで持ち上げられるくらいです。笑う方がいると思いますが、イシガレイを買ってきました。子持ちガレイに煮付けを、と思ったんですがさばいているうちに、悲惨な結果になるんではと思い、急遽スーパーマーケットまで昆布を買いに行き、昆布締めにすることにしました。
どうやら産卵期が真冬のようですから、遅くとも10月くらいまでが旬ということになりそうですね。
卵が300グラム近くありました。
昆布締めはとても美味しかったですから、馬鹿にしたものではありません。季節風が吹く中、デンパークへ行ってきました。
安城市にある小さなテーマパーク、と言ったところでしょうかね～・・・・・その昔、安城は「日本のデンマーク」と言われていました。今の人は知らないでしょうね～教科書にも載っていたんですよ。農業が発展しているからでしょうね、良く理由は知りませんが。
もう寒いしね、おちびさんたちが自由行動するし、廃油で走るバスに乗って園内一周をしてお終いです。おそろいのとんがりフードが付いたコートはこの日にはぴったりでした。一週間ほど前から口内炎が出来て苦しんでいます。出来た場所が舌の先端なものですから、しゃべるのも食べるのも痛んだか所に歯が当たって痛くて痛くてたまりませんでした。
暮れになるとありがたいことに色々美味しいものが届きます。
土曜日はそれが3件も重なってしまい、大ご馳走でした。焼きヒオウギガイ、アワビ、イセエビ、アコヤガイの刺身、ハマグリの酒蒸し、イセエビの味噌汁です。最近、アラの小さいものが良く出ています。
ちょっと面倒なので買わなかったんですが、安かったのでついつい購入してしまいました。
本当に刺身にして、美味しい魚だと思います。ゆずもご機嫌で完食、初めてではありませんでしたが。生きているミミイカがあるよ、とのことで見に行ってきたら、本当に生きていました。
これなら砂もあまりないだろうと買ってきました。
その後、中を良く洗いながら墨袋を取って、まとめて流水で洗い流しましたが、後から後から砂が出てきます。一匹一匹は砂が良く取れたと思ったのですが、またやり直ししたら最後のイカに、かなりの砂が入っていたため、そのイカは捨ててしまいました。また「シマダコ」らしきタコが売られていましてね、最近ホントに多いです。かなり大型でしたが、1，300円だというので買ってきました。
目と目の間に細い包丁を差し込んで、殺したつもりだったのですが生きが良いのか動き回ります。
秤が１ｋｇまでなので、バラバラにしたもの全てをそれぞれ量ってみると、５００～５５０グラムくらいです。
内臓も５３０グラムくらいあります。合計してみると、このタコは３キログラム強あったということになります。靖国神社の爆弾テロ事件ですが、殆どのマスゴミは「爆発音がして火と煙が出た」と表現しています。どこまで馬鹿なんでしょうね、その表現通りのものが爆弾というのであって、電池や時計があれば「時限爆弾」だと言うことは小学生でも理解できるはずです。とてもまともなマスコミではなく、やはりマスゴミで間違いありません、特に朝日新聞。
こういった日のウォーキングで一番つらいのは、手が冷たいことですね。お歳暮を買いに西尾の街へ行ってきました。
するとそこは、見事な紅葉です。平地のモミジの紅葉は、あまり寒さが進まなかったので紅葉ではなく茶色に枯れる現象が多いのですが、ここのモミジ数本は枯れた部分がなく、見事に紅葉しています。
まだ少し時間があるので、尚古荘という庭園へ行ったところ、これまた見事な紅葉がありました。
管理人さんらしき人がいましたので「見事ですね～」と言ったら「この一本だけ素晴らしい紅葉になってくれました」とおっしゃっていました。古い城下町には美味しい和菓子が必ずありますが、金沢はまた別格ですね。
そんな金沢のお菓子をいただきました。栗のお菓子です、甘く煮た栗を栗あんで包んであります。濃く入れた緑茶でいただきました、不覚にもお菓子の名前を忘れてしまった。靖国神社爆破事件はやはり、韓国籍の男だったようですね～まあ日本中の殆どの方がそう思っていたでしょうが、全く困ったことです。恐らく逮捕、日本への引き渡しなどということがあれば、韓国のマスゴミと、大衆は火病を起こし、犯人を英雄視するでしょうから、模倣犯がまた増えることになるでしょう。
お客さんに「おでん大根」なるものをいただきまして、早速やってみようと思いましたが、さかな村で釣りのハマチだよ、と言う声がかかり衝動買いしてしまったので、とりあえずアラを使って「ブリ大根」ならぬ「はまち大根」を作って貰うことにしました。
ハマチは見てお分かりのように、かなり大きいので解体するのに苦労しましたが、何とか三枚におろし、アラも無事切り取りました。ただ、全く脂がのっていないのが分かりましたので、「ハマチ大根」は期待できません。
実際、孫のゆずちゃんも爆買いならぬ爆喰いでした。私、ミミイカが好きで新鮮なものが出ていると必ず買ってきて煮付けて貰います。下拵えも結構上手になって、墨袋を取り去り、腹腔内を良く洗って砂を流し、眼球と口器を取れば、もう美味しく煮付けるだけです。
火曜日もミミイカが出ていたので、これこれと買ってきました・・・・・・が、これ異常に砂が多い、ミミイカはある程度砂が多いのは覚悟していたのですが、皮が擦れて皮と身の間に砂が入り込んでいて、砂が撮れません。
内臓ではなく、全てが砂の塊ってのもあります。結局半分以上はしてましたが、下拵えして砂を全て落としたと思ったミミイカも、何度洗っても砂が出てきます。まああきらめて、煮付けて食べましたが、やはり残っていますね、残念です。日曜日、歩き足りなかったので今日まで20～40分休憩時間に歩いています。
いや～驚きました。
母親ってのは最高のカメラマンです。
今回のみちさんの写真も、このような表情は母親だからこそだと思えますね。
母親を信頼しきっているという顔をしています。
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