マアジ

http://www.sankei.com/west/news/160825/wst1608250009-n1.html

　韓国の方々のキムチ離れが深刻なんだそうで、5年間で白菜キムチの消費量が２１％も落ち込んだんだそうです。詳しい事はリンクを見ていただくとして、以前私が言った中国からの輸入が拡大して、昔ながらの韓国のキムチが少なくなった、という事も一因のようですね。

　私はキムチが好きですよ、30年ほど前に韓国へ行った時に、毎食当たり前のようにキムチが数種類食膳に供されて、とても嬉しかったです。カニのキムチ（ケジャン）もカニ自体が新鮮で、とても美味しかったです。冷凍物を使っていればすぐに分かりますからね。昔のように、この辺でもジャノメガザミがたくさん揚がれば、作る事は出来るんですがね～。海産のカニは寄生虫は心配ないと思いますよ。

　今は食堂で中国産のキムチを出すようでは、韓国へ行って本場のキムチを。って気持ちにはなれません。残念ですね～・・・・・

台風が沖にあって迷走しているので、来週中頃までは魚はまともに揚がってこないでしょうね。きょうもあまりなかったのですが、何か買っておかないとと思い、中途半端な大きさのマアジを買ってきました。刺身や塩焼きには小さい、南蛮漬けにはちょっと大きいってやつです。でも南蛮漬けにしかならないでしょうね。

　ところで台風ですが、また北海道へ行くんじゃないでしょうね？