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2016年8月23日 (火)

カナド

女子レスリング、私は家で吉田さんが4連覇を逃して、伊調さんが4連覇したら、伊調さんは当然国民栄誉賞をもらえるんじゃないかと言っていました。吉田さんの受賞理由にオリンピックの3連覇だけでなく、世界選手権の連覇も加わってのものだったと聞きますが、今回の伊調さんの快挙は吉田さんさえ成し遂げなかった4連覇ですから、ぜひ差し上げて欲しいものです。

Kanado1 土曜日、深谷さんに出ていた方々に似た魚、10尾で300円と安かったので買ってきました。カナガシラかと思ったのですが、胸鰭の模様からカナドではないかと思います。
Kanado2 ホウボウより鱗がやや大きく、取りにくいです。しかも鰓蓋周りに鋭い棘が生えているので、鱗を落とす際にきけんです。最初にキッチンバサミでそれらの棘と、背鰭の棘を切っておき、金だわしと包丁、ドレッシングの蓋を駆使して鱗を落としましたが、側線上の鱗が固く手間がかかりました。
Kanado3 食べ方を想定していなかったので、取り敢えず三枚におろして、小骨を全て抜いておいたら、フライになって出てきましたが、ホウボウの仲間だけになかなか味の良い魚でしたね。鱗を落とすのに手間ですが、安いし買ってみたらいかがですか。刺身にしても良いと思いますよ。

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