メイタガレイ

　この肉厚についつい衝動買いしてしまいました。

メイタガレイだと思いますが、生きていまして500円也。メイタガレイってのは、鱗もなくてツルツルしているので、どこか両生類を想像させますね～。

　何にして食べようかと思ったんですが、生きていてしっかり締めたので、小さいですけどここは刺身を作ってみましょう。

　邪道かもしれませんが、メイタガレイの場合は皮を剥いてから5枚におろします。何故かその方がやりやすいんですよね、私の場合。

　味も食感も最高に美味しかったですね、メイタガレイって皮に独特の癖があるんですが、それも全くありません。うぅ～ん刺身にして良かった。