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2016年12月 6日 (火)

ニギス

 雨の降る日はニギスが安い、と言われましたがきょうは魚が全般的に安かったように思います。と言っても、必要以上に買っても食べられませんので、その安いニギスを買ってきました。

Nigisu  これで40尾くらいあります。ニギスはこれで思ったより加工方法はありますが、一番簡単な丸干しです。洗って塩水に浸け干すだけ。きょうは天気が良いし、風も強いのでよい干物が出来上がるでしょう。

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