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2017年1月26日 (木)

塩鮭の甘酢漬け

 赤ナマコは薄く切ったおかげか、あまり固くなかったです。青ナマコと種類は一緒だと言いますが、風味と言い味と言い、赤の方が美味しく感じますね。

Aka3  左は塩鮭の甘酢漬けです。焼いた塩鮭を甘酢に浸けるだけ、タマネギとニンジンも浸けてくれました。酢はちょっと甘めの方がいいです、我が家は手抜き料理ですからミツカンのカンタン酢です。もう何でも手を抜きます。
 塩気が抜けて結構美味しいですよ、ちょっと不思議な味です。

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