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2017年2月 2日 (木)

ニギスの干物

 雨の降る日はニギスが安いと言われましたが、きょうは干物に最も良い天気なのに、ニギスが安かったです。このニギスはちょっと小さかったからかな?

Nigisu  50尾以上ありましたね~。
 ニギスは人によって好き嫌いが分かれる魚ですが、天ぷらフライなどの揚げ物、塩焼き、塩煮、すり身など用途は広いです。
 今回は丸干しです、これくらいの大きさだと骨があまり気にならないので、カルシウム補給にはもってこいです。夕方には干し上がるでしょう。

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