シロギス

　こちらでは市長と市議会議員の選挙が始まりました。まあ早い話が、穀潰しと無駄飯食いとでくの坊が4年に一回頭を下げる、お祭りでしてね。この地区もご多分に漏れず、労組関係の候補者がトップでしょう。選挙事務所は会社持ちで、会社の中にあるんでしょうけど、一般市民は入ることが出来るんでしょうか？誰のための市議会議員だか・・・・・・・

　シロギスはこの地区で結構高い魚でしてね、確かに美味しい魚ですが、この型の良いシロギスがこれだけで1，000円。学生時代なら餌を掘り、伝馬船を出して釣ってくるんですが。

　ちょっと大きいので、中肋骨を外して細作りにしました。こうすれば小骨が気になりません。やはりキスの刺身は繊細で美味しい。内臓が結構脂でヌルヌルしていましたから、脂の美味さもあるんでしょうね。

　背骨はもちろん干してからオーブンで焼き、骨せんべいです。この魚も骨が美味しい魚ですね、もうじき三歳のみちたんが、パリパリ食べていました。