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2017年7月30日 (日)

蜆釜飯

 釜飯シリーズの第二弾は『蜆釜飯』

Sijimi  蜆のゆで汁をご飯を炊く分量の半分使いました。味付けは白だし醤油、少し。
蜆のだしがしっかり利いて、とても美味しくできあがりました。今回上手く炊きあがりすぎて、お焦げがほとんどなくもの足らなかったほどです。慣れてきたんでしょうね、さて次回は何で釜飯を炊こうか。

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