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2017年10月 6日 (金)

タイワンガザミの雌

 タイワンガザミは雄と雌とで色が変わっています、形が多少変わるかにはありますが、色が変わるカニは珍しいですね。

Taiwan5  今回は雌のちょいブカを買ってきました。比較的大きなカニでした。
Taiwan4  かぼすをいただいたばかりなので、醤油に絞ってポン酢を作りいただきました。身の味は雄の方が上だと言われますが、確かにそれは感じましたね。
Taiwan1  これが先日買ったタイワンガザミの雄。
Taiwan3  茹でてしまえば、両者共に赤くなります。

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コメント

カニ食べたいです
最近忙しくて一色にも行けてなくて魚甲殻類食べてないです
遅いコメントですみません

でも忙しくてもおやっさんのブログは毎日見てますからね

投稿: ゼロ | 2017年10月11日 (水) 16時13分

カニは「ガザミ」を買った方が良いでしょうね。
「ちょいぶか」と正直に書いてあるところなら、安くて、もし身が入っていなくてもそれなりに納得出来ます。

昨日「越後屋さん」という友人が来て、2ハイ1,000円のちょいぶか買って行かれましたが、上等だったとメールが来ました。

投稿: からっぽ親父 | 2017年10月11日 (水) 19時56分

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