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2017年12月15日 (金)

マグロのすき焼き

 我が家ではマグロのすき焼きを時々しますが、すき焼きの場合刺身で食べられるものより、筋が多くて食べにくいものの方が断然美味しいです。

Tuna1 これは尻尾の部分でっす、見るからに筋が多くて、とても刺身には出来ません。これが4つで500円でしたから、かなり安いです。他には頭の部分も筋が多く、熱を加えるととろとろに柔らかくなります。そうそう、筋はコラーゲンですからね。
Tuna2  タマネギをたっぷり入れると美味しいですよ。

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コメント

良いことを聞きました。
頭や尻尾が年末に出てくるから買ってみますね。
楽しみですね、安いですし・・・。

投稿: 北割 | 2017年12月15日 (金) 17時41分

おやっさん
尻尾の部分解体したんですか?
一色に売ってたら今度挑戦したいです
いつも情報ありがとうございます

マグロ赤身しか食べなくて大トロ?とかは苦手なんで

投稿: ゼロ | 2017年12月17日 (日) 13時58分

北割さん
食べ方は普通のすき焼きと同じです。タマネギがとても美味しくなります。

投稿: からっぽ親父 | 2017年12月18日 (月) 06時19分

ゼロさん
出ていない時もありますので、「魚兼」さんで頭か尻尾ありますか?と聞いてみて下さい。

投稿: からっぽ親父 | 2017年12月18日 (月) 06時21分

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